真的好吃吗？ 篇十二：不输给魔都“喜茶”的长沙芝士茶，我们帮你喝过了！

[真的好吃吗] 是由长沙美食小分队打造的一个独立餐评栏目，每期由一名队长带队，参与的成员包含美食编辑、吃货达人等。自掏腰包实地探访话题店铺，只为给你们带来客观真实的美食参考和消费指南。

它，也许是好吃的，也许是不好吃的

但，它一定是我们尝过的

是我们愿意拿来与你分享的

提及奶茶，在好呷食验室第一期，队长约了直男，测评了长沙几大连锁品牌的招牌产品。当时，很多队员在后台留言：茶颜悦色也出了新产品——知乎茶也的芝士奶盖茶，味道跟上海的喜茶有的一拼，还不用排队限购！

茶颜悦色是长沙本土奶茶品牌，主打新中式鲜茶。在之前的评测中，他家的声声乌龙征服了直男审美，得了第一，可谓男女通吃！

在微博上同样是网红美食之一，但凡有奶茶推荐，定有人评论留言：那是你们都没喝过长沙的茶颜悦色！俨然成为了生活在长沙的人，独享的一种幸福感。

而知乎茶也，则是茶颜悦色旗下另一个品牌，专门卖自家的茶叶、茶杯等周边产品，多开在商场内，走的是精品礼物路线。

此次转型，目前只有司门口两家新门店卖芝士奶盖茶。某天午后，队长面面酱约上5名女队员去“喝下午茶”，一次喝个够！这次没叫办公室直男队长，他们听到奶茶都跑了。

知乎茶也测评小分队

面面酱，飘飘，去去，噔噔，晴儿，鬼鬼六位美少女，自称的！

接下来，你将看到

1 . 点单小插曲：店员对自家活动懵逼？

2． 看到知乎茶也的单子，我慌了

3． 正确的喝茶方式和地点

4． 点评每款茶并票选前三名

5 . 新知乎茶也，真的好喝吗？

阅读全文大约需要5分钟

没时间可直接看文末的总结

知乎茶也新2店

地址：司门口西北角长沙银行旁

人均：17元

点单小插曲：店员对自家活动懵逼？

知乎茶也新店，一店在王府井TAG-A 过道口，二店在司门口西北角长沙银行旁，面积不大的一个档口，紧靠着茶颜悦色，应该是想靠此来吸引一些人气。还是一样的古风装饰风格，你上前就有人送小杯试饮，并介绍产品。

门店很小，里面站了6个店员，一人点单，一人倒芝士，其余人制作茶底。当我拿出相机对着店内时，店员非常善意提醒不能拍。

应是尚在新店磨合期，店员发现茶上错了后，用喇叭喊回来走出3米远的顾客，告知并道歉，又送了一杯。

在店员介绍推荐下，按人头点了6杯不同的茶。按照外卖单上写的：门店正价消费，除了外卖、特价，饮品买六送一。我们咨询两次，均被告知外卖才能买六送一？

这完全是两个相反的活动概念，在我们的质疑下，店员A表示：也可以送一杯给你们！其用词和语气遭到我们再次质疑。随后，店员B出面道歉表示：因是新店，活动信息沟通不及时，造成了误会，另送一杯饮品和四个小茶包。

此为点单的小插曲，队员去去表示，感觉他们潜意识里似乎有种“我很屌”的任性，不过服务员察觉得很快，顾客情绪很快得到安抚。

看到知乎茶也的单子，我慌了

为什么？因为产品名字与数量。

知乎茶也，主打新中式芝士与茶，有17款茶底，分三大类：茗茶篇、混茶篇、异域茶篇，涵盖了红茶、绿茶、乌龙茶、茉莉花茶、果茶等。

每款茶的名字也非常中国风，小蛮、清茉、衔春燕……听名字完全不知所云，好在茶单上印了小字介绍。

提供三种喝法：加原味奶盖、榴莲奶盖或者直接喝原茶。茶底与奶盖的结合，又能组合出40种喝法！我数了，是40种！！！

茶单如下图：

还能从甜度、冰度进行私人定制，喝法玩法更多。

正确的喝茶方式和地点

根据店员介绍，喝芝士奶盖茶还是件“仪式感”很强的事，最好在半小时内喝完。

第一步，吸管改良，一头像个小勺子，先用小勺挖芝士奶盖吃。

第二步，倾斜45°忧伤 ，不对，45°大口喝，最好能同时喝到芝士和茶，感受浓郁与清冽，带来的味觉刺激。

第三步，喝到一半，用吸管，将上下两层搅匀，混合成奶茶，再喝，别有风味。But，看相就不好了。

此外，知乎茶也，司门口两个新店，都没有什么喝茶环境可言，只能端着边喝边走。“如果能有个位置坐，可以边喝茶边看看街景，拍拍照就更好了”——众女队员心声

点评每款芝士茶并票选前三名

每一杯茶芝士都有30mm厚，均撒上抹茶粉，分两种：

安佳淡奶芝士，细腻顺滑，海盐中和了些许纯芝士的齁人感。

苏丹王榴莲芝士，有榴莲味，能吃到小小的榴莲肉，空气感更强，但没有安佳细腻，非榴莲爱好者，最好别轻易尝试。

下面分别点评七款芝士奶盖茶。

(如果不看标签，我也不知道自己在喝什么 )

茗茶篇

混茶篇

异域茶篇

在喝完７款芝士茶后，6位美少女综合票选出前三，分别是：

清茉　小桃红　桃花坞

喝得最快的三款是：

小桃红　桃花坞　阿根廷马黛

新知乎茶也，真的好喝吗？

6人分别从环境、服务、味道、性价比四项打分。

鉴于【知乎茶也】是街边小店，环境统一打6分，以此说明。

各项平均分如下：

环境：6

服务：7.7

茶品：8.3

性价比：6.75

总分：7.2

评判标准

较差 ≤ 6分

还行 6分~7分（含7分）

推荐 7分~8分（含8分）

力荐 ＞8分

结论是：

总结：

从街边小摊用粉末冲泡，到用牛奶、鲜果，再到讲究茶叶鲜萃，奶茶这一品类，越走越精品、越健康。

茶颜悦色，作为长沙本土一家特色茶饮店，品牌风格自带IP，凡是喝过被征服的粉丝，都如自来水般竭力帮忙宣传，可见其招牌产品过硬，带有独特的魅力。

新知乎茶也，打出新中式芝士与茶的定位，走出原先茶叶单品售卖，更容易让食客接受。芝士奶盖茶，奶盖是一方面，茶底更是基础，【知乎茶也】有自己的茶叶品牌，种类丰富，有其优势，总能找到一款你爱喝的。与其去外地排队等喝X茶，不妨试试本土的产品。

目前两家街边门店，以产品为主，毫无饮茶环境可言，出品速度仍可提高，美中不足。

感谢你读到这里，希望你喜欢我们的推送。

文&编/面面酱

图/面面酱 晴儿

以上，就是长沙美食小分队第十二期【真的好吃吗】的测评内容。如果你有什么想吃的，需要我们去测评的店，欢迎留言。或者有想和队长一起去“暗”访的，关注我们微信留言"报名"，就有可能跟我们一起同行！

小编注：本文作者@长沙美食小分队 的微信公众号——长沙美食小分队，微信搜索“csmsxfd”。