唯有美食不可辜负 篇九：巧炸香椿鱼，外焦里嫩好办法

创作立场声明：本人日常喜欢研究一些食物的做法，目前还在不断学习中，也非常希望可以和大家多交流，学习，唯有美食不可辜负，笔芯

原谅我，总是深夜放毒，哈哈哈

今天做的是炸香椿，最近刚好香椿比较新鲜，今天又是周六，去超市逛一逛发现香椿挺不错，就买了些，炸的时候拍了几个照片，发出来与大家分享一下

我这个比较简洁，懒人，没办法，什么都要简洁，那话不多说，就开始吧

需要的食材：

①香椿

②鸡蛋两个

③面粉五勺

④玉米淀粉两勺

⑤食盐适量

⑥白胡椒面，或者黑胡椒面，适量

首先我们要把香椿取缔，洗干净，然后用热水烫一下，大约30秒。然后捞出，沥干水分。

接着准备一个盆，加入鸡蛋、面粉、玉米淀粉、盐和白胡椒面，用筷子搅拌成面糊状态即可。

然后把刚刚沥干水分的香椿，放入面糊中，也可以少放，也可以多放。我懒，我就放进去了一半香椿。

最后锅里倒入油，烧至六、七成热，在转中火。将裹上面糊的香椿，放入锅内炸，适当的时候翻下面，观察香椿两面金黄即可。

最后说下注意事项

①香椿从热水中捞出，马上放入冷水，可以保持鲜绿。

②白胡椒面，或者黑胡椒面收可以。

③面粉就是普通的面粉就可以，大概65克-70克，玉米淀粉25克-30克。

④面糊中不需要加水。

⑤稍微可以多放一点盐，我发现有时候放的少，炸出来没什么味道。

好了，已经快凌晨一点了，祝开心，点个赞在走吧，哈哈哈