#舌尖上的小长假#和心爱的人一起做面条吧
一、美亚直邮
一直想入手一台面条机,看了许多,国产的是便宜,但评价又问题多多,黑油什么的,偶尔看到海淘推荐的一款意大利面条机,号称面条机中的劳斯莱斯,眼前一亮,这他了,看了下,美亚上还能直邮,相比淘宝还便宜个几十块,马上下单,这就是今天的主角,Marcato Atlas 150 面条机。
张大妈上也有晒单,虽然达不到历史上最低价49.99刀,现直邮连邮费免税价85.71刀作为刚需也还能接受,13天入手。
二、开箱
从快递抱回纸箱,感觉挺大一台的,但重量又挺轻。
打开后才发现好迷你的一台。
做工真的极好,相当的精致,配件很简单,就两个,一个固定卡,一个摇手。
说明书也很详细,有简单的中文使用简介,大概浏览了一遍,装配好机器就准备开工试做。
三、和面
家里厨房又一利器出场,博世厨师机,受本站晒物影响入手,相当的好用,和面、烘焙省事多了。两人份250g面粉左右,半小时不到就合好,醒面15分钟左右就可以开始压面了。
四、压面
面条机一开始用会相当的不适应,首先面团要发得合适,水不能过多或过少。整个过程要常常撒点干面粉,以防粘连。
规律就是面条机从0档开始,逐渐到高档。
0档要多压几次,每次撒点干面粉。每次通过后再折叠复压,三到四次后方可升档,并且要一级一级的升,避免损伤机器。
压到四级后觉得厚度可以了,就换面条机头出面,粗面或细面随选。
五、帽子
吃面当然少不了好的帽子,买了几两五花肉,厨师机又出场了,这款厨师机还有搅拌、切片等功能,但感觉就是和面,打发奶油、蛋白,还有磨肉最实用,自己磨放心些,菜市场的磨肉机卫生状况实在太糟糕。
再加上自家的老酱就制成了美味的面条帽子,多的还可以放冰箱冷藏。
六、成品
下锅煮面,再配上排骨汤和帽子或者自制正宗的云南山珍油浸鸡枞菌,自制的面条美味又方便 !
除此外,面条机还可以压面皮,包饺子就简单多啦,再加上工具,事半功倍
七、改装
面条机必须固定使用,要不头重脚轻,在使用时会移动,为了解决这个问题,我在马云家找了个国产的电动马达,原产进口的马达和面架也都有,价格感人 ...
淘宝上一查面条机马达就有,先和店小二沟通,他也不确定是否能用,但看他家的产品和我这台完全一模一样,说好用不了可退就下单了,收到货后完全可用,强大的中国山寨啊,200不到搞定。这样就可以省事许多,面条机也不用固定,一个人也能很好的进行操作了。
八、后续
1、我和老婆比较享受一起动手做饭的乐趣,对于洗碗则呵呵了 ,也舍不得让她动手 ,深受本站值客原创影响,购置了西门子洗碗机831TI,不懂的人对这个家电常常嗤之以鼻,但用过的人都说好,在我影响下,同事家都买两台了,我直接放在西门子洗衣机上,虽然放置碗筷稍麻烦,但比较的节省空间,进排水也没任何问题。
2、除此外,最近还迷上了烘焙,比较初级,但做出来全家都说挺好吃的,算是正式入坑了,家里东西也越来越多,厨房是越来越小,想着法的各种堆放 ,再秀下假期自己做的一些小糕点 ,今后请大家多多指点和关照哟,小编金币给点呗。
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