可加热的破壁机:祈和S3 测评
破壁机 视频食谱~芦笋浓汤 戳这里:
一、开箱篇
2月10号发的货,12号中午就收到了,寄的德邦快递
箱子挺沉,有个十来公斤的样子,问能不能帮搬到家里,快递师傅很爽快的就答应了~
才收到的时候,没想到箱子呢么大,打开里面好整齐,主机、两个料理杯(冷饮杯、热饮杯) 分装在三个盒子里 。
通用食谱,包括了可以用冷、热饮杯操作的,有豆浆类、米糊类、冰淇淋、宝宝辅食、汤羹、酱料、糕点(绿豆糕一类的)。
破壁机主机体挺重的,有4kg,全底防滑垫,操作的时候很稳定,中间是个旋钮,四周6个键是触摸式的,塑料外壳。
不同的杯子功率不一样的 热饮杯的话是1500w搅拌功率 800w加热功率
冷杯负载功率达到2200w
冷饮杯的话电机转数能达到黄金破壁转数45000转
热饮杯是因为是主要制作热饮类 熬煮过后不需要太高的转数的 是28000转
(大家可以自行对比下其他品牌的功率和转速)
打开开关后,有9个基础功能,也可以根据自己需要 设定时间和转速。
黑色部分是防震垫,橡胶材质,没有什么味道,也起到降低噪音的作用,使用起来声音在可接受的范围内。
冷饮杯部分,盖子上有个口,可以中途加料。说明上有说冷饮杯是奶瓶级的材质,不含双酚A(双酚A,也称BPA,60年代以来就被用于制造塑料(奶)瓶、幼儿用的吸口杯、食品和饮料(奶粉)罐内侧涂层。但双酚A也能导致内分泌失调,威胁着胎儿和儿童的健康。癌症和新陈代谢紊乱导致的肥胖也被认为与此有关。欧盟认为含双酚A奶瓶会诱发性早熟,从2011年起,禁止生产含化学物质双酚A(BPA)的婴儿奶瓶。)。用起来还是挺放心的,但杯壁感觉稍薄。
4片单层的刀片,日本制造 420不锈钢(420不锈钢是一种马氏体型不锈钢,具有一定耐磨性及抗腐蚀性,硬度较高等特点),清洗起来很方便。
我妈很中意这个不锈钢的热饮杯,虽然冷饮杯的塑料没问题,都是通过各种食品安全级认证的,但她说还是觉着不锈钢的比较有安全感,这个热饮杯很像我们家的豆浆机,买了这个破壁机,基本等于有了搅拌机、果汁机、豆浆机、蒸笼 。
食品级的304不锈钢材质,一体成型,没有涂层,妈妈们的福音。
热饮杯有一个类似高压锅的保护锁,扣上之后才能进行操作,热饮杯有脱机保护和开盖保护,但是发现冷饮杯只有脱机保护,没有开盖保护,希望能够改进呀。
热饮杯里面配了一个小蒸篮,平时一个人的话,溜个馒头,蒸个鸡蛋什么的还是挺方便的。
小蒸篮是食品级PP材质(聚丙烯),用于微波炉的塑料制品比较多,一般来说用于食用级的制品,制造时的加工温度(℃)180~240。所以沸水100℃下不会把它分解,PP不耐老化,长时间多次加热就容易变脆,也不耐低温,所以要避免暴晒、冷藏、冷冻。如果小蒸篮也能配成不锈钢的就更好了,用的pp材质,可能是考虑不锈钢的才蒸完东西会太烫,那如果小提手是pp材质,接触食物的小篮子是不锈钢的呢?强迫症要犯了
双层的6个刀片,也是420不锈钢 日本制造,感觉清洗起来没有冷饮杯的单层刀片方便,打完米糊之类的,用热水浸泡一会儿再清洗 会容易些。
二、使用体验
1、亚麻籽粉
将亚麻籽放入平底锅,小火翻炒到有噼里啪啦的声音,亚麻籽明显鼓起来的程度就可以了,放入破壁机(用的冷饮杯),高速搅打40秒左右,就得到这样的亚麻籽粉(搅打太久会出油),平时做豆浆、果汁、米糊什么的,都可以放一勺进去。(亚麻籽会吸水膨胀,炒之前不建议淘洗。)
破壁机因为功率大,运行声音难免比较大,但这款声音大小 在可以接受的范围内,和某v的破壁机比较起来,声音居然还要小一些~
2、打芝麻酱
先将白芝麻放入平底锅(介意的可以先淘洗下),小火翻炒到有噼里啪啦的声音,有明显鼓起来的程度就可以了,放入破壁机(冷饮杯),高速搅打3-4分钟。说明书上有介绍芝麻酱的做法,给出的量是500g白芝麻。打的时候发现家里芝麻只有270g,可能因为量太少,搅打到开始出油的时候有空转的情况,没有形成漩涡,需要用搅拌棒辅助,中间也停下来几次,开盖搅拌,最后也成功了,不过看来下次再打芝麻酱还是要500g起打呀。
3、米糊
选择“豆浆”功能,先加热,煮熟食材,然后搅打,米糊打出来非常的细腻,口感很棒
4、清洗功能
打完米糊后,加入适量温水,选择“清洗”按钮,程序结束后杯内基本干净了,再用水涮洗一下即可。
程序结束后,杯内情况:
5、饱腹感up的果汁
选择果汁功能(果汁功能打出来的温度是38度,感觉这个功能好酷)
6、豆浆
黄豆先浸泡过夜,加入1:10的水,选择“豆浆”功能
只想说豆浆真的是太满意了,操作方便不说,之前家里的豆浆机还需要过滤,毕竟功率没那么强大,这个破壁机做的豆浆一点渣儿都没,黄豆完全被打碎了,感觉好健康。
三、总结
优点:
1、转速和功率够大,搅打的时候很有力量,做出来的豆浆、米糊真的很优秀~功率和转速应该是破壁机比较重要的一个审核标准吧~
2、果汁功能有控温设置,打出来的果汁在38度,减缓了氧化速度,喝起来也很舒服。
3、操作时的噪音,在破壁机里不算大,可以接受范围。
4、配有不锈钢料理杯,很适合搅打热的食材。
缺点:
1、主机的操作旋钮、触屏按键有一点延迟感。
2、冷饮杯在操作过程中只有脱机保护,没有开盖保护,家里有小孩子的可能要留心下。(热饮杯脱机保护、开盖保护都有)
3、热饮杯里配的小蒸篮如果能做成不锈钢的就更好了。
最后这个不知道算优点还是缺点,因为破壁机加入了加热功能,同时配了不锈钢的搅拌杯,这样使破壁机的功能扩宽了一些,可以做豆浆机、小蒸锅等。如果家里正好缺豆浆机,确实是不错的选择,如果单纯从破壁机的角度看,功能好像多了些,毕竟价格也比单纯的破壁机高一些,这个就因人而异了吧。
小编注:本文作者@Freesiaa 是什么值得买生活家,她的个人自媒体信息为:
微信公众号:FreesiaaMade,微信搜索“freesiaamade”。
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