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实用贴 | 一周的快速美味早餐怎么做?

2017-10-22 09:14:02 86点赞 687收藏 98评论


我是一名上班族,但常年保持健身的习惯,通常每天我会早起1个小时左右做早餐。因为早餐对于一天来说相当重要,俗话说:早餐要吃得像皇帝,午餐要吃得像贵族,晚餐吃得像乞丐就足矣。不要忽视早餐对于健康的重要性,再忙你都得吃早餐。对自己好一点,吃好,吃饱。

最开始,制作时间上我也严重超时,但坚持下来,慢慢摸索,制作时间会越来越短,食物的味道也会越来越赞。感谢张大妈APP端写作功能,手机里面的存货实在太多了,我挑选了一些本人做过的优质早餐送给大家,并附上制作方法,省时省力,赶紧学起来哇?

实用贴 | 一周的快速美味早餐怎么做?▲枫糖吐司

原料:吐司2块、黄油约20克、枫糖1茶匙

制作方法:

1)成品吐司先单面涂抹黄油;(建议可以在微波炉里先软化黄油,中小火10秒内加热,涂抹吐司会更方便)

2)烤箱预热3~5分钟;(预热烤箱很重要,这样烤出来的吐司味道会更好)

3)150度~180度上下火烤之前涂好黄油的吐司6~10分钟;(有毅力的小伙伴可以在中途将吐司翻面,这样烤出的吐司色泽上更加均匀)

4)开箱,迅速刷上枫糖,趁吐司出炉的热度,枫糖会被快速吸收,这样咬起来会更带感噢~

实用贴 | 一周的快速美味早餐怎么做?

实用贴 | 一周的快速美味早餐怎么做?▲磅蛋糕

原料:低筋粉180克、鸡蛋4颗、白砂糖适量、奶油80克、泡打粉5~10克、糖水1小碗、烘焙纸1张

制作方法:

1)奶油放进大碗,电动搅拌器中速打发1~2分钟;

2)砂糖分三次放入,中速打发2~3分钟;

3)打1颗鸡蛋,电动搅拌器中速打发1分钟,再加入1颗蛋,再打1分钟。如此反复,共打发4分钟;

4)放入过筛的低筋粉和泡打粉,用刮刀沿着碗从下往上搅拌,直到80%的面粉和泡打粉混合为止;

5)把搅拌好的面团倒入已经铺好烘焙纸的模具中;

6)烤箱预热180度,把烤模放进烤箱中层先烤15分钟,打开烤箱,用抹了食用油的刀子在蛋糕中间划出1厘米深的痕迹。接着再多烤30~35分钟。脱模后放到冷却网上待凉;

7)喜欢味稍微甜一点的朋友可以在蛋糕刚出炉之时迅速在表面刷糖水。

实用贴 | 一周的快速美味早餐怎么做?▲牛奶燕麦能量饮

原料:生燕麦150~200克、牛奶300~400毫升、香蕉1根或2根、坚果适量

制作方法:

1)生燕麦加水煮开煮软;(一些朋友会使用微波炉进行加热,但我不建议这么做,用微波炉加热的燕麦片口感完全输给用锅水煮——水煮的燕麦更为细腻爽口)

2)把煮好的燕麦倒入机器,在加入牛奶搅拌2~4分钟;(搅拌的时间要根据你煮的燕麦的硬软度来决定)

3)再加1~2根香蕉;

4)想要能量更足的朋友还可以额外加入坚果,这样制作出来的燕麦浆饱腹感更强。(不小心起晚的时候,我都会选择这样的一杯能量饮,制作简单,又能填饱肚子,好喝是最重要的~)

实用贴 | 一周的快速美味早餐怎么做?▲鸡蛋羹

原料:鸡蛋2颗、香菇1颗、小葱1根、盐2~3克

制作方法:

1)鸡蛋预先调散;(建议用打蛋器均匀打散,这样可以使得蛋羹的口感最佳,用筷子打散鸡蛋则需更长时间)

2)把调好的鸡蛋倒入杯装容器中,加10%的清水并搅拌均匀;(如果想要蛋羹的口感更紧实就不用加水了)

3)最后放香菇片和葱花;(更地道的做法还可以加上一些熟制肉沫)

4)封盖中大火蒸6~8分钟。(记住,蒸的过程中一定不可以打开锅盖)

实用贴 | 一周的快速美味早餐怎么做?▲椰香酸奶餐

原料:无糖酸奶350克、椰香脆片150克、蛋糕1块、牛油果半颗、肉松50克、海苔脆片少许

制作方法:

1)蛋糕切丁放入烤箱烤至干脆;(记得烤箱先预热,之后调上下火,150度左右,烤10分钟左右)

2)原味无糖酸奶打底;(选无糖的酸奶更健康,可避免摄入过多的糖分)

3)最后加椰香脆饼、牛油果丁、肉松、海苔即可。(这样搭配营养更为丰富)

实用贴 | 一周的快速美味早餐怎么做?▲清爽酸奶餐

原料:无糖酸奶350克、即食麦片150克、鸡毛菜50克、草莓2颗

制作方法:

1)原味无糖酸奶打底;(我依然建议大家酸奶选无糖的,有糖的酸奶添加物过多)

2)放入洗净沥干的鸡毛菜,草莓切片;

3)最后加即食脆麦片即可。

实用贴 | 一周的快速美味早餐怎么做?▲减脂能量饭

原料:紫米60克、黑米60克、大米适量、西蓝花100克、海苔肉松50克

制作方法:

1)紫米+黑米+少量大米蒸熟;(建议将所有谷物洗净后浸泡半小时以上,蒸煮之前滴上几滴橄榄油,这样可以保证口感的Q弹)

2)西蓝花水开后蒸90秒左右;(蒸的时间不能过长,不然西蓝花会软掉,口感变差,营养也会流失)

3)取出西蓝花和饭搅拌均匀;(这一步不可少,别偷懒)

4)最后撒海苔肉松。

实用贴 | 一周的快速美味早餐怎么做?▲烤牛排(适合于健身人士,黑子别乱喷我)

原料:牛排500克(尽量选里脊肉)、生抽3茶匙、黑胡椒酱4~5茶匙、柠檬半颗、海盐少许、黑胡椒粉5~10克

制作方法:

1)牛排洗净并吸干水分;(这一步很基础,是为了让牛排没有腥味)

2)用肉锤把肉双面耙松,力度要均匀,观察到牛排明显松弛就可以了;

3)加生抽、黑胡椒酱、柠檬汁腌制牛排10~30分钟;(建议用保鲜膜密封放置冰箱之中)

4)放入烤箱,180度左右上面火,烤10~15分钟。(喜欢口感更嫩的朋友可以用锡箔纸将牛排包起来烤炙)

实用贴 | 一周的快速美味早餐怎么做?▲牛排沙拉

原料:熟牛排150克、鸡毛菜50克、芦笋3根、土豆半颗、西蓝花100克、蘑菇50克

制作方法:

1) 鸡毛菜洗净沥干打底;(一定要沥干水分,整体口感会更佳)

2) 烤箱预热3分钟;(预热的重要性之前说过啦)

3) 烤箱设置上下火,180度,定时20分钟;

4) 最先放入土豆小块;(土豆的烤炙时间要长一些,因为不容易熟)

5) 十分钟后放入芦笋和西蓝花,并淋上少许橄榄油;

6) 最后五分钟放入蘑菇烤炙;

7) 再放上之前烤好的牛排,并撒胡椒粉。

实用贴 | 一周的快速美味早餐怎么做?

▲增肌沙拉

原料:熟牛排150克、胡萝卜1小根、黄瓜50克、柳橙半颗、苦菊或生菜150~200克、坚果适量、熟芝麻少许

制作方法:

1) 苦菊或生菜洗净沥干打底;

2) 牛肉烤好以后切成小块;

3) 胡萝卜切丁并焯水5分钟左右;

4) 放入黄瓜片和柳橙以及坚果;

5) 最后放入你自己喜欢的沙拉酱就大功告成了。

实用贴 | 一周的快速美味早餐怎么做?▲香烤鸡胸(同样适合于健身人士,免去你们吃蛋清的痛苦)

原料:鸡胸1块、生抽3茶匙、沙拉醋2茶匙、蜂蜜1茶匙、柠檬半颗

制作方法:

1)鸡胸洗净并吸干水分;(这一基础步骤不可省略)

2)用肉锤把肉单面耙松;(鸡肉很容易被耙烂,请注意力度)

3)调制生抽、沙拉醋、柠檬汁、蜂蜜腌制鸡胸10~30分钟;(还是建议你用保鲜膜密封放置冰箱之中)

4)放入烤箱,180度左右上下火,烤12~15分钟,可以再加两片生柠檬一起烤。(喜欢口感更嫩的朋友还是建议你用锡箔纸将鸡胸包起来烤炙)

实用贴 | 一周的快速美味早餐怎么做?▲烤鸡肉沙拉

原料:熟鸡胸150克、苦菊150克、番茄1颗、沙拉醋3茶匙、少许熟芝麻

制作方法:

1)烤鸡肉切块;(懒得咀嚼的朋友还可以切成小丁)

2)番茄洗净切成小块;

3)苦菊洗净沥干水分;

4)加芝麻和适量沙拉醋;

5)搅拌它们,别客气。(沙拉制作确定很简单,营养又丰富,懒人朋友们可以多尝试)

蛤蛤蛤,全文耗时约35分钟,地铁里和等电梯疯狂敲字传图终于完成啦。【App写作】优势颇多: 可以最大程度利用零碎时间写作;能即拍即写;整理上传图片方便,堪称大解放……这是要开启全民原创的时代么?

小吐槽: 

为何手机写作没有标题分级的功能?导致文章无法自动生成阅读目录。另外,还希望张大妈能及时给App端写作添加系列标题生成按钮。


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