一杯网红Coffee的B格——体验篇

昨天晚上，一个偶然的机会，在听一个自媒体的节目，提到了一个最近很火的网红品牌——Luckin Coffee，提到了客户体验、提到了商业模式，也预判了它的未来，我很好奇。今天早上，在到办公室的路上，正好看了Luckin Coffee的电梯广告，也正好我个人最近对创新商业很有兴趣，于是决定体验一下这个网红，赶一下时髦，也算是为自己装B买个单。好了，体验从下载一个APP开始。

APP的下载比较简单，几乎所有的广告里都有APP的二维码，在微信中也能搜到公众号引导向APP，我手机用的华为商城里也可以直接搜到。APP获取方面，体验不错。

▲APP的首页，简单明了，基本没有多余的东西，我打码的部分是地址和联系电话，这是选择外送的情况下，如果是自提就是选择的门店信息。可以看到最下面写着南京有19家门店，其实没有这么多，在业的只有4家，其他可能都是拟开或是装修中。

点单可以从页面下方的导航进去，也可以从页面主体上的“现在下单”进入，APP功能明确，操作和理解比较简单，APP使用效率比较高，这点我比较喜欢，相对于现在很多功能型APP绕来绕去的菜单，还有三级四级，那是好太多了。

▲主打的大师咖啡，价格嘛？和starbucks星巴克的中杯价位差不多，从实际的量上说，他的大杯是比星巴克的中杯量要大的，所以定价上比星巴克略低。

▲借一张度娘来的星巴克的菜单，除了咖啡，其他产品也基本遵循了这一原则。

▲基本和所有的Coffee店一样，除了Coffee外，也有一些其他的饮料，不过在外卖里还有瓶装的依云我还是挺看不懂的。

▲和Coffee最搭的是什么？蛋糕呗，它家也有。不过我不知道，就不体验了。

▲最后的订单是这样的，一共12杯，除了新注册免费一杯24元的，还买了5赠5的27元券，这样相当于我支付了135元+21元，一共是156元，其实还有更优的优惠方案，可以按不同的价格买券来抵，但我懒癌晚期，就不算了，这样划下来，每杯均价13元，可以接受。

前面我说过了，luckin在南京开业的只有4家店，我看了一下距离，最近的离我有7.3公里，从一杯coffee的角度上说有点远了，在支付后，实际预留的送达时间是40分钟，比较合理，但是40分钟对于一杯热coffee来说，确实太长了，目前南京的室外温度是23度左右，送到时也只是温coffee了，如果是冬天，呵呵，热coffee会变成冰coffee吗？

▲APP里有全程的跟踪，短信也有通知，从前面的截图我们能看到，我是9:41下的单，9:57进入的派送，制作时间并不算长，估计在这个时间点上他的订单量不大，不知道在下午茶时点是不是会有不同。

luckin的派送由顺丰速运完成，成本不低，速度也挺好，10:07收到快递员的电话，已经送到楼下，配送时间只有10分钟，所以我很怀疑是不是从最近的门店配送来的，如果真的是7.3公里10分钟在南京是绝对完成不了的。

▲包装不错，每包两杯，由固定快固定，每个包装袋上都有它家的代言人汤唯，我就好奇另一个代言人张震呢？还是说送给女性客户的是帅哥？不得而知。

▲包装的标识清晰，质量也不错，到这里为止，基本满意。

▲每杯送杯圈，还有餐巾纸一张，细节不错，辅材的质感也挺好的。

▲纸杯配塑料盖，杯上有标签，方便区分，杯子总体满意。

▲盖上为了防漏，在出气空处粘有胶带，饮口是封盖，不过我这杯只是个盖子，并是搅拌棒，不知道是不是和我点的cappuccino无需搅拌有关。

另说一下，luckin的外送有慢送赔，洒漏赔，还是比较人性化的。

做为一杯coffee，好不好喝是关键，这也是luckin在品牌宣传时的主要方向，

说实话，我对于coffee的区别识别度不高，因为我基本只喝cappuccino，但一同尝试的另个11个人中，有一些还是喝coffee的老司机，从喝完后的反馈上看，对于他们点的拿铁和磨卡的口味还是挺满意的，但是总体感觉偏淡，只能说挺好喝，但是不是好到传宣中的程度就未必了。

从目前的实付价格上看，和星巴克档次相当的品质，价格较低，还是值得尝试的，但是回归正价后，两者的差异就很少了，星巴克的门店覆盖要大很多，所以是不是还会选择他就很难说了，毕竟coffee还是热的好喝吧。

再回到最前面提到的自媒体上，确实我比较认可他对于luckin的未来的判断，在目前烧钱补贴的阶段，性价比较，从占便宜的消费者心态上说，它是有市场的，但是B格不足，未来回归正价后，和星巴克无论是品质还是价格上差异不大，性价格体同不足，B格就更不足了，是不是有市场真的很悲观。这个商业形态能不能持久问题很多，所以赶在它倒下前，有的撸就撸一下，对于coffee爱好者来说，现在还是挺值的。