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对不起，不减肥了！我的胃离不开这道美食
2018-05-31 16:00:49
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作为一个体重始终徘徊在三位数的胖子，这么多年来小编不断感受到了来自网络的深深恶意，在流行花式秀身材的围脖和朋友圈，检验瘦的方式在不断刷新我们的认知。
拥有一副没有赘肉的漂亮腰身，是作为瘦子的必备标志之一，前两年围脖著名的反手摸肚脐，不仅是素人，很多明星都参加了这项挑战。
然后更厉害的A4腰就来了，假如说之前有人仗着手臂长摸到肚脐，那么A4腰绝对骗不了人。
这两年的网络对胖子的精神摧残愈演愈烈，锁骨也加入到了检验真·瘦子的阵营，围脖上开始了一轮一轮的锁骨挑战，比如在锁骨上放硬币，放鸡蛋，放柠檬，更厉害的还有在锁骨养鱼。
难道这个世界真的容不下三位数体重的人吗？
每年春天之际，减肥的话题就甚嚣尘上，打开网页和微信公号，隔三差五就有推送教你如何减肥，包括办公室运动、瘦身食谱，以及各种网红号推荐的懒人酵素或代餐，每当你的减肥意志有一点点怠惰的迹象，那些拥有完美身材的维密模特、拥有马甲线的女明星会马上向你“炫腹”，一步步刺激你的胜负欲。
不过，最近推特上却有一只可爱的胖滚滚反其道而行之——“减肥嘛，就是要心安理得地吃！”它的减肥哲学走红网络，理直气壮地道出了众多吃货的心声：在美食面前，减肥？不存在的，它有一百种理由可以让你安心吃下去！
“烤肉时炉火已经烧掉牛肉的脂肪，所以可以放心吃”
其实，我们都有自己特别钟爱的1、2道美食，它对于我们来说已经不仅仅是食物那么简单，而是一种切实的慰藉，就好像我们经常说“与美食谈恋爱”，那道菜就是你独一无二的恋人。就算是正在经历减肥的人，也不会忍心拒绝它，而就算你拒绝，你的胃也不答应。
今天由我向各位推荐简单易做的自制手抓饼
制作时间：60分钟 份量： 8 个 （100克/个）
【食材】
高筋面粉 500g
开水 150g
凉水 150g
黄油 20g（揉面用）
盐 1撮
黄油 100g（软化）
1、KitchenAid 3311厨师机安装面团勾，将高筋面粉、开水加入搅拌桶，开启2档，搅打均匀（约40秒）后加入冷水，搅打成团，约1分钟，加入20克黄油，搅打均匀至面团光滑，有韧性。
2、将面团取出整形，盖上保鲜膜，松弛30分钟。将松弛好的面团揉搓成长条状，切割成8等份，100克/份。
3、将100克黄油用微波炉加热至液态黄油，加入盐，搅拌均匀，待用。
4、3311厨师机安装压面器，压面厚度调至3档，将面团压扁平，表面撒少许面粉，放入压面器，开启4档，反复压2次（面团每次进压面器，都需在表面撒上面粉），至光滑的面片，最后将压面器调至8档，压1次，压成半透明的薄饼皮。
5、在操作台上涂抹上植物油，平整的铺上压好的薄饼皮，在饼片表面刷上一层步骤3的液体黄油，将饼皮像折扇子一样折叠起来，（千万不要用卷的方法）成为长长的一条，最后从一头卷起，盘成一团饼胚。
6、饼坯垫上油纸，用擀面杖擀成薄饼。取KitchenAid 不锈钢平底锅，中火加热后，平铺放入薄饼，煎至两面呈金黄色，即可。
每一个饼坯用油纸隔开，放在冰箱里冷冻保存，吃的时候不用解冻，直接放在平底锅中加热即可。
