吃豆还能瘦身？DTEA揭秘这些神奇瘦身法的内幕

传统的食疗减肥更注重营养调配的均衡和减肥过程中的健康保持，这种理念越来越受到众多减肥人士和营养学专家的支持，那些遭遇减肥反弹或节食减肥导致营养不良的人群对此非常推崇。

吃得少不如吃得对，今天就来说下一些能帮助减肥并且对身体有好处的食材。

蛋白质由氨基酸组成，其中部分氨基酸为人体必需品，但人体自身没有合成这类氨基酸的能力，这意味着我们必须从食物中摄取。

虽然所有豆类都能提供蛋白质，但大豆是现有农作物中蛋白质含量最高。含有所有必需氨基酸的蛋白质，被称为“完全”蛋白质，大豆则是植物界中富含完全蛋白质的少数豆类之一。

丹麦科学家通过对43名年轻男性三种不同的饮食方式进行研究。结果表明，相比参与者摄入基于肉类（猪肉、牛肉等）的饮食而言，摄入基于豆类（大豆、豌豆等）的饮食会让他们在进餐3小时后多消耗12%-13%的热量。同时，研究人员在检查了20多项实验数据后发现，每天吃下3/4杯豆类食物的个体在减重过程中比不吃豆类食物的其他人多减3/4磅，这个效果不受被试者原本节食计划的影响。

高蛋白质的食物能够增加饱腹感，虽然豆类食物提供蛋白质的量低于富含高蛋白质的肉类，进食之后的饱腹感比食用肉类更强，是因为豆类与肉类相比，富含更多的膳食纤维。

90%的人减肥失败或体重反弹是因饥饿感所致，而每天吃一份(160克)红豆、豌豆或扁豆可增加饱腹感，有助控制体重，避免肥胖。此外，每天吃豆类还可使坏胆固醇降低5%，从而减少患心血管疾病风险。

吃哪些豆类食物能减肥？

毛豆

毛豆是新鲜的绿色大豆，在盐水中简单煮熟后，可以作为零食或加入汤和沙拉中。毛豆的热量很低，吃多了也不易引起发胖。

黄豆

黄豆中含有大豆皂苷，它能够降低人体中的胆固醇的含量，其中的膳食纤维也能让我们感到腹饱的感觉。利用黄豆减肥是一种比较健康的减肥方式了，因为黄豆能帮助我们补充营养，而不至于因减肥而营养不良。

红豆

红豆中含有丰富的营养素，包括蛋白质、膳食纤维等。红豆具有清热解毒、通便消肿的作用。红豆具有消肿的功效，多吃红豆可以祛湿，如果想要发挥红豆消肿的功效，可以借助陈皮，因为陈皮对消化有很大的帮助，将陈皮与红豆一起煮水喝，能够有效减肥消肿。

豌豆

豌豆蛋白质很高，同时还富含维生素B、钾和胡萝卜素。如果我们承受比较大的学习压力，可以多吃些豌豆。很多人都喜欢把豌豆炒菜吃，不仅色泽好看而且营养丰富。豌豆可以做成很多种菜，每一种都是很美味，减肥的人也适合食用。

黑豆

黑豆中含有丰富的食物纤维、维他命B1及E，多吃黑豆有助于改善便秘，同时对减肥也有一定的功效。日常生活中也可以用泡过的黑豆煮成食物食用，也是很不错的。

豆类品种丰富，杂豆类可以代替部分主食食用。例如：豌豆、鹰嘴豆、白芸豆、绿豆、红豆等等。制作杂豆粥、杂豆饭都是不错的选择。

自制杂豆减肥粥

材料：红豆100克，绿豆100克，山楂30克，红枣5颗。

制作方法：将红豆和绿豆用冷水泡一个小时，然后和山楂、红枣一起放入锅中，加水熬煮到豆烂即可。

分量：可分两餐吃。

温馨提示：红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时，会比较容易煮烂的。

食用方法：做好后，分两等份，一份趁热时，连汤带豆和山楂、枣一起吃下。另外一份就用保鲜膜包好放冰箱中冷藏。(如果不符合你的口感，可加点蜂蜜调味)。

杂豆减肥粥减肥原理：

红豆，绿豆都是排毒圣品，并且有高纤维低脂肪的特点。另外，红豆本身有利尿作用，有助改善水肿。碳水化合物含量高，可作为日常食物，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。

一、红豆和绿豆都是高纤维低脂肪的理想减肥食品，其纤维质有助于体内的盐分和脂肪的老旧废物的排泄。所含的石碱成分还可以促进肠胃蠕动，预防便秘，并且可以促进排尿，消除水肿。

二、山楂可以健脾开胃，解腻减脂，是消除脂肪的能手。

三、红枣具有补血润燥的功效，帮助健康减肥。

豆类饮食减肥法具有很好的减肥保健功能，因为这种减肥方法简单方便实用，已经开始展现流行趋势，感兴趣的减肥朋友们去试试吧。