SUPER 酥脆小零食 椰香饼干

中了烘焙的毒，只要有时间，总想为家人做些小食，看到家人开心品尝的时刻，心中欣喜无比

这次带来的椰香饼干，简单随意,材料也是随处可见.不用黄油,不用打发 省时省力，LET'S GO!

···················椰香饼干····················

原料：

中筋面粉 420克

玉米油 200克

白糖 160克

白芝麻 100克

椰蓉 50克

鸡蛋 60克（一个）

泡打粉 6克

小苏打 2克

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制作步骤：

备齐所有原材料

芝麻小火不停翻炒（以防炒糊）

炒过的芝麻放在案板上用擀面杖稍微擀一下（更出味）

食用油、鸡蛋、白糖用打蛋器完全混匀，加入擀好的芝麻

小苏打、泡打粉、面粉及椰蓉一起加入刚刚混合好的糖油芝麻中，混好的面团室温放置半小时

面团均分成48份，每份约20克

使用50克月饼模具，压制成型

烤箱提前预热175度，烤20分钟（配方中有椰蓉，上色会快，注意多观察饼干颜色）

烤好的椰蓉饼干取出晾凉

放凉后的椰蓉饼干，食用更加酥脆可口

建议密封保存（防潮），常温下可保存一周

小贴士

配方中的原材料可减半来制作。

烘烤的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整。

椰蓉饼干，口感细腻，椰香浓郁，酥脆可口，很适合作为零食与家人朋友分享。整个制作过程需要一个半小时左右，不会占用太多时间，工序简单，别犹豫了，赶紧试试吧！