想要夏天不肥胖，春天多吃这几类应季菜，清火降脂样样行！

春天的应季蔬菜，虽然在别的季节也能吃到，但是应季的营养才好。推荐大家春季多吃这几类蔬菜，清火降脂样样行，错过就要等明年哦！

第1道：芦笋炒肉

芦笋的营养价值很高，是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等，营养物质不但全面、而且含量比较高，是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。

芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

食材： 芦笋、红椒、猪肉，大葱、大蒜，料酒

制作步骤：

1、五花肉清洗干净，切成薄片待用。

2、芦笋清洗干净，去掉根部老的部分，切段，比较粗的部分用刀背拍一下，更容易入味，红椒洗干净切成丝、

3、热锅下少量的食用油，加入猪肉，食盐，少量的料酒炒至猪肉至焦黄色。

4、加入大蒜，大葱一起翻炒均匀。

5、将炒好的猪肉铲到锅的一边，加入红椒，芦笋，食盐一起翻炒几个来回。

6、和猪肉一起翻炒至熟出锅。

第2道：青椒蚕豆炒鸡蛋

蚕豆是低热量食物，且不含胆固醇，肥胖者及高脂血症可以适当多吃。蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，对预防肠癌有作用。

食材：蚕豆，青椒，红椒，鸡蛋，大蒜，

制作步骤：

1、青椒，红椒洗干净，切好待用。蚕豆洗干净，锅里加水加入蚕豆煮熟，放凉之后再将蚕豆的皮去掉，这边漏掉的蚕豆的图片。

2、鸡蛋加盐打散，热锅下油，先将油烧一会，烧到冒烟，再下鸡蛋，这样煎出来的鸡蛋蓬松，口感好。鸡蛋煎好之后，装盘或铲到锅的一边。

3、热锅下油，将油烧热，加入大蒜煸香。

4、加入青椒，红椒一起翻炒至5成熟。

5、再加入蚕豆，食盐一起翻炒至熟 。

6、加入鸡蛋一起翻炒几个来回就可以出锅了。

第3道：清炒窝笋

莴笋中钾的含量较高，有利于维持体内水平衡，对高血压和心脏病患者有益。莴笋的汁水很多，且味道清香，可以缓解肝火旺盛症状。北方春天风大干燥，多吃莴笋既可补充水分又可降火。

食材：窝笋，小米椒，蚝油，大蒜，

制作步骤：

1、窝笋去皮，清洗干净，切成菱形。

2、小米椒洗干净，切好待用。

3、热锅下油，将油烧热，加入大蒜，小米椒一起煸香。

3、再加入窝笋，食盐一起煸炒至熟。

4、加入少量的蚝油翻炒均匀出锅。

第4道：青炒茼蒿

茼蒿可以开胃消食，解油腻，消水肿，绝对是最佳的素菜之选，女同胞们一定要吃哦！

食材：茼蒿，大蒜

制作步骤：

1、茼蒿菜清洗干净，沥干水份待用。

2、热锅下油，将油烧热，加入大蒜爆香。

3、加入茼蒿菜，急火快速翻炒几个来回，撤入盐炒均出锅。