一次丐版(波士顿)龙虾的制作

       春节吃的绝对是不会少的,现在生活水平提高了,大龙虾也是一道家常菜了。好几百一斤的澳洲大龙虾吃不起,就来个一百一斤的波士顿龙虾吧。由于是最便宜的大龙虾,所以也叫丐版大龙虾。一次丐版(波士顿)龙虾的制作 

     丐版大龙虾,从没吃过。可能是丐版的原因,所以请客吃饭从没见过它的身影,这回就买一个试试。


     春节临近,物流多多少少受到影响,最终选择了京东,果然没有失望,上午下单,第二天下午5点多点到了,这个速度算可以了。 验货后,放冰箱冷藏了,今天来不及,明天吃吧,反正死不了,

【鲜活】加拿大龙虾(波士顿龙虾)450-550g 1只 海鲜水产125元京东去购买


开箱。

一次丐版(波士顿)龙虾的制作

底下冰袋,上面湿布,包活。

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看上去挺大,后来称了一下,440多克,9两不到点,凑活吧。

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不怎么会烧,网上找吧,常用到这个网站,感觉还行。   

龙虾波士顿的搜索结果_下厨房www.xiachufang.com去看看

 筷子插屁屁放尿,然后用刷子刷干净。(两手抄作,不好拍照)

去腮、去胃囊,切好摆盘,撒上蒜沫。自己吃不讲究好看难看了,过的去就行。

一次丐版(波士顿)龙虾的制作

上锅蒸,水开后蒸个十多分种。趁蒸的时候,准备粉丝,用开水泡软就行。

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出锅,放上粉丝,浇点酱油。

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放上葱段。

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烧点热由,浇上。“嗤“的一声,好了,完工开吃。一次丐版(波士顿)龙虾的制作 

一次丐版(波士顿)龙虾的制作


说说体会:

一、龙虾一定要活,一定要活,一定要活。关键问题,活虾和死虾完全两码事。

二、放蒜沫,酱油,粉丝......这些都是个人各方法。但切记不能放过多,或是味道过重的调料。海鲜,海鲜!讲究个鲜。盖过了,或是破坏了这个鲜,就有点本末倒置了。

最后愿大家过年吃的开心愉快!


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