一次丐版（波士顿）龙虾的制作

春节吃的绝对是不会少的，现在生活水平提高了，大龙虾也是一道家常菜了。好几百一斤的澳洲大龙虾吃不起，就来个一百一斤的波士顿龙虾吧。由于是最便宜的大龙虾，所以也叫丐版大龙虾。

丐版大龙虾，从没吃过。可能是丐版的原因，所以请客吃饭从没见过它的身影，这回就买一个试试。

春节临近，物流多多少少受到影响，最终选择了京东，果然没有失望，上午下单，第二天下午5点多点到了，这个速度算可以了。 验货后，放冰箱冷藏了，今天来不及，明天吃吧，反正死不了，

【鲜活】加拿大龙虾（波士顿龙虾）450-550g 1只 海鲜水产125元京东去购买

开箱。

底下冰袋，上面湿布，包活。

看上去挺大，后来称了一下，440多克，9两不到点，凑活吧。

不怎么会烧，网上找吧，常用到这个网站，感觉还行。

龙虾波士顿的搜索结果_下厨房www.xiachufang.com去看看

筷子插屁屁放尿，然后用刷子刷干净。（两手抄作，不好拍照）

去腮、去胃囊，切好摆盘，撒上蒜沫。自己吃不讲究好看难看了，过的去就行。

上锅蒸，水开后蒸个十多分种。趁蒸的时候，准备粉丝，用开水泡软就行。

出锅，放上粉丝，浇点酱油。

放上葱段。

烧点热由，浇上。“嗤“的一声，好了，完工开吃。

说说体会：

一、龙虾一定要活，一定要活，一定要活。关键问题，活虾和死虾完全两码事。

二、放蒜沫，酱油，粉丝......这些都是个人各方法。但切记不能放过多，或是味道过重的调料。海鲜，海鲜！讲究个鲜。盖过了，或是破坏了这个鲜，就有点本末倒置了。

最后愿大家过年吃的开心愉快！