如何零失败自制奶茶

奶茶是一种常见的饮品，主要由奶、茶、糖等成分制作而成。适量喝奶茶可以补充营养、提供能量、促进消化、缓解疲劳、改善食欲等功效和作用，同时也是女士们的社交工具之一，外面卖的奶茶很多，但如何喝到一杯健康、零添加科技狠活的奶茶，这个恐怕还要自己制作，下面我给大家分享下如何利用家里的工具零失败制作一本奶茶。

1、原料：茶叶，糖、牛奶。

茶叶可以选红茶或乌龙茶，红茶是奶茶的经典选择之一，它具有浓郁的香气和醇厚的口感，能够和奶的甜味完美融合，为奶茶带来独特的风味。乌龙茶具有花香和果香的特点，能够为奶茶带来更加复杂的层次感。这里我用的是凤凰单枞，香味是蜜兰香，这个购于潮汕当地，属于乌龙茶，其实家里有啥茶用啥茶，立顿的茶包也木有问题。

加糖的目的是为了让奶茶颜色更好看和增加甜味，糖一般用白砂糖或冰糖，白砂糖炒出的糖色深、冰糖炒出的糖色浅，同分量白砂糖味道会更甜，当然不在乎颜色害怕热量超标的也可以用木糖醇。

牛奶，这个就不多说了，家里有啥牛奶加啥牛奶，但要加纯奶，没有牛奶加奶粉也行，全脂牛奶更香，我这次用的安佳纯牛奶。

2、制作步骤

加适量白砂糖入锅中，这个根据自己口味加啊，倒适量水淹没白砂糖即可，加入茶叶，茶叶量也是根据日常喝茶习惯，还有就是茶叶的耐泡程度，比如我用的单枞只能小杯泡个四五泡，那么我就要适当多加一些茶了，注意要把茶叶捏碎一点，这样更有利于茶叶和糖的混合而不会糊锅。

小火熬制水蒸发完，出现红色气泡即可，一定要开小火，避免糊锅。

往锅中加入牛奶，大火烧开，小火再煮个五分钟，让茶糖奶三者充分混合。

最后用勺子舀奶茶，用家中较细的筛网过滤茶渣，我用的是豆浆机的滤网，没有的用一张包卤药或蒸馒头的纱布过滤也可。

当然如果我们想要制作各种口味的奶茶，也可以提前准备好魔芋、珍珠等各种原材料，这些材料淘宝、京东都能买到，不行去超市买块魔芋豆腐自己切一切也是可以滴，把处理好的魔芋、珍珠等加入牛奶中一起煮开，就成了自制的珍珠奶茶、魔芋奶茶啦。奶茶做好了，让家人、朋友一起品尝吧，干杯🍻