到拼夕夕买1斤洋葱（不贵，但是很对～）

上周在pxx买了3块1斤的紫皮小洋葱，总共4小个，半个拳头✊大，下菜很百搭。

紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙 、钾、镁等矿物质含量均比黄皮、白皮的高👍还有个优点是富含花青素，总黄酮类物质含量高，抗氧化能力更强。适合做小炒～

切洋葱不辣眼睛的方法：

洋葱去皮，切掉头部和根部，浸没在水中，15分钟以后拿出来再切就会好很多啦。

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洋葱炒肉

把肥肉煸油出来，加瘦肉炒熟，

再加洋葱一块炒～

加点料酒和生抽就很香！

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洋葱炒蛋（蛋碎了，但还是好吃的，拌饭不错；也可以先炒蛋，让蛋液先成型不容易碎）

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洋葱蛋炒面

面煮熟捞起，洋葱、蛋翻炒去生，

再一起炒～加了酱油

周五下班的快手菜，马上开启清爽周末的感觉🩷

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