华丽心魄和我说过一段时间，

​这个天气简直不要太适合吃螃蟹啦！要说不说我最爱吃螃蟹呢，螃蟹肉质鲜美紧实，吃起来很有滋味，我真的不要太爱了！简直太好吃了，喜欢吃螃蟹的一定要来试试这个红烧螃蟹，自己做的真的超简单，这味道丝毫不输外面买来的，快去试试吧！

红烧螃蟹的做法步骤如下：

步骤1：首先将螃蟹刷洗干净，去掉腮，从中间对半切开。

步骤2：在锅中倒入适量的油，烧热后将螃蟹的切面对准热油，煎至螃蟹发红。

步骤3：加入姜片、花椒、葱花和红辣椒段煸出香味。

步骤4：加入一小汤碗的水，调入适量的盐、醋、白糖、老抽、料酒，大火烧开。

步骤5：大火烧开后再小火炖煮15分钟，以便更好地入味。

步骤6：用剪刀把蟹爪按节剪开。

步骤7：出锅装盘，卤汁可以用来醮饼或是泡饭吃。