吃在中秋，教你打造一桌团圆宴！

大千世界，人海茫茫，大家好，我是胡我我，我又来了，今天教给大家几道中秋佳节吃团圆饭是可以吃的菜。中秋节自己怎么能不亮两手呢。下面就是我的拿手好菜，大家请看。

第一道菜就是红烧猪蹄。他真的真的巨好吃，入味，软烂，就是嘎嘎香啊，色香味俱全，软糯脱骨。下面是我的做法：

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提前准备好酱汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两块腐乳。猪蹄冷水下锅，放葱姜料酒焯水，捞出洗净沥干水分备用。热锅冷油加入冰糖，小火炒至冰糖融化，倒入猪蹄，翻炒均匀上色。砂锅放入姜片，倒入猪蹄，八角，香叶，干辣椒，酱汁。倒入泡好的黄豆，一瓶啤酒和适量清水，中火煮一个小时，再加上鹌鹑蛋煮二十分钟，就可以出锅了，是不是特别简单，但做出特别的美味，大家赶紧做起来吧！

第二道菜就是毛血旺，我是一个无辣不欢的人，因此毛血旺就是我的最爱。

油热后放入葱姜蒜炒出香味，再放入一块火锅底料，加入一勺郫县豆掰酱炒出红油，倒入适量清水煮开，加入生抽，蚝油，老抽，盐，糖，然后分别放入鸭血、毛肚，午餐肉等等自己爱吃的食材煮熟捞出，捞出装盘后撒上葱，蒜末，小米辣，最后最关键的就是淋上一层热油，激发出他们的香味。这样做出来的毛血旺就是特别多香，吃起来特别过瘾！还有好多道菜，下次再一一分享给大家。大家赶紧做起来吧，猪蹄子，毛血旺，吃起来喷香啊就是。