低成本，用时少，简便易行的红薯烤制出蜜教程来了！

现在很多传统美食都找不到了，比如大街上卖糖葫芦的，还有推着一个大筒子烤红薯的，那个味道是真的好，烤到流油。现在只能自己买了来烤。还有糖葫芦，爆米花等等，还是以前街上买的好吃，尤其是那种踢一脚的爆米花炉子，小时候最怕的就是这种声音，和爆炸一样，比放爆竹还要响，现在却无比怀念那种声响和美味的爆米花。糖葫芦也不是以前的老味道了，而且我记得小时候一元一串，现在糖葫芦早已涨到超过10元一串了。

这里面最容易复刻味道的应该就是烤红薯了，之前看了各大平台N个烤红薯出油的教程，经过多次的经验教训总结，终于被我发现了成功烤出油的方法，此方法成本较低，用时较少，简便易行，而且包出油，冬天想吃着美滋滋的烤出油红薯的小伙伴往下看，记得做好笔记：

红薯品种选择：

烟薯，一定要选择这个品种，这是我试过的唯一能出油的。（网上还有一些吹玛莎莉的，也就是榴莲蜜薯，我买了一箱，试验了几次都没有出油，反而比一般红薯还要干，是那种面的，帮大家避坑了）

价格：

正宗的烟薯价格和一般红薯差不多，门口菜市场就有卖的，我们这边是2-3元一斤。

鉴别方法：

买之前一定要问好，顺便分享下从红薯老板那里取经得到的小窍门：把烟薯从两头分别掰开一小块，露出里面的瓤即可，一边是偏红色的，一边是偏白色的就对了。

烘烤工具：

1. 空气炸锅，我家的是利仁牌的，1.5L，自己家里有什么样的就用什么样的。

2. 烘焙吸油纸。

烘烤方法：

1.将烟薯放在烘焙吸油纸上面，然后一起放入空气炸锅中。

2.选择烤红薯模式，温度默认即可。

先定时15分钟烘烤。

时间到了后不要马上拿出来，让红薯在空气炸锅中闷5分钟再取出，这样口感更好。

这时候还不会出蜜，取出后再将红薯翻个面，再次定时15分钟。注意红薯温度高，不要烫伤，可以用筷子等工具来翻面。

时间到后拿出，就会看到烘烤好的烟薯上面表皮会鼓起来，就像烧烤的样子，下面也渗出了一层蜜汁，有透明色的，也有蜂蜜色的，非常的晶莹剔透。

口感：

大家可以看一下，用空气炸锅烘烤出来的红薯和外面卖的用大桶烤出来的外观简直一模一样。

再说说口感，和外面卖的不相上下，口感甜糯，非常的细腻绵软，没有一点丝络，不塞牙，没牙的人也不怕，根本不用咀嚼。注意烘烤的时间不要太长，这个时间已经足够了，时间太长会更软，反而会烤过了。

营养价值：

冬天来一个烤红薯，既可以补充能量又能暖身暖心，很多人喜欢寒冷冬日的一个重要理由就是美味的烤红薯。

而且，红薯中所含的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素B1等成分很容易被机体吸收和利用，适量的吃烤红薯，可以为身体补充营养，对改善营养不良引起的身体虚弱有作用。

各位小伙伴，如果你也喜欢复刻老味道，再次品尝儿时记忆中的烤红薯，不妨试试我的这个方法，既美味又经济实惠，愿甜甜的烤红薯在寒冷冬日里给你带来一丝丝的温暖和甜蜜。