想去淮海路的niko and...排队？我劝你再等等

“撒么事啊，噶许多人！“

这几天，几乎每个路过淮海路瑞金二路路口的路人，都会发出上面的感叹。

这个“么事“，就是 niko and…. 来自日本老牌服饰企业ADASTRIA旗下的年轻时尚生活品牌。

淮海中路775号——这个原属 “魔都最大日系生活杂货店”MUJI所有的地址上，如今生出了一张 “新面孔”——

说“新“也不新了，早在三个月前，还在装修的店铺外墙挂起巨幅苏打和菜奈海报的时候，就已经天天有衣着精致的小姑娘在海报前合影了。如今开业，重现对面 Muji “老大哥”开业时的人山人海，我一点也不意外。

与MUJI共享地址、隔街相望

这是niko and...在中国内陆开设的首家门店，也号称是它家在全球范围的最大旗舰店，占地3500㎡，比之前已经让我们逛到头晕眼花的星爸爸烘焙工坊还大~

店内从日系服饰 ▼

风格、色系、价位都很撞对门的Muji

日系家具 ▼

非快消品的大件被安排在靠边的位置

生活杂货 ▼

商品不像Muji都是自有，niko and...更像一个可以来淘货的线下“全球精品买手商店”

户外用品 ▼

绿植和室内装饰 ▼

咖啡美食 ▼

位于1层的Café 775

位于3层的WHOLE 775 Restaurant & Bar

据说魔都现下最大规模的集成店就是它了——但凡你能想到的跟衣食住行相关的，niko and...统统都有，来一趟吃喝玩买逛，不花个三五小时根本甭想出去。

——以上资讯，你可能和我一样，在短短一个周末里就在朋友圈刷到几乎能“倒背如流”，虽然脚还未踏进店里一步，仿佛已经online把那3500㎡都给逛了个遍。

当然，衣物、日用类的商品什么的完全可以先逛一波线上店（niko and...的官网、官微都做的很不错），但吃食什么的，必须得到场吃过才有发言权啊！

没错，我们去了，奔着吃去了！

那么，niko and...好吃吗？——来吧朋友们，这题我们抢了！

可能是知道上海人民爱吃吧，niko and…几乎把一小半的营业面积都给了餐饮，一楼有咖啡简餐，三楼是一整层的餐厅。

Café 775

坐标：niko and...1F

营业时间：8:00-21:00

知道Café 775开始营业的时间很早，周一早上，也就是它开业的第三天，我们八点出头便赶到了niko and...门口，寻思着来这儿吃早餐正好，哪知一来就吃了一碗“闭门羹”。

8:00❓ 10:00❓❗

带着一脸问号的我们，“拖家带口”去了马路对面的喜茶，坐等到10点整niko and...开始正式营业，才从商店正门进入、直奔Café 775，成了当天第一桌点单的客人。

进了店才发现原来Café和商品展示区完全没有明确分界，可能是无法保证客人不会提前进入其他区域，因此才无法按原计划提前2小时开始营业吧，之后想要一大早去打卡的同学要注意一下。

不仅是用餐区域没有做划分，就连1楼的收银台也完全和Café的吧台连在一起。

左边结账买衣服，右边结账取咖啡

虽然晚了点，好在这顿令我们期待已久的“早餐”总算是点上了，舒舒服服落了座~

Ξ 大梨点单

巧克力草莓拿铁 33元

红豆玫瑰特饮 20元

手冲咖啡（危地马拉） 48元

苹果肉桂NIKO PAN 18元

玉米芝士NIKO PAN 20元

照烧鸡肉NIKO PAN 22元

共计161元(人均53.6元)

约莫等了一刻钟，我们的叫号器终于震动了，端到手的大合照长这样 ▼

“这杯子，认真的吗？和这价位不相符啊......”

“人均50+了，竟然连马克杯都不配有？”

如果你的第一反应跟我们一样，别着急，先看下去~

巧克力草莓拿铁

33元

看了一大波推文里头推荐了它，跟点了，拿到手——

“卖家秀”

“买家秀”

嗯？我这杯...是酱不够了嘛？

剥开这层粗糙的奶泡，喝下一口才知道此“拿铁”非彼拿铁，它基本跟咖啡非亲非故，每一口都是热乎的甜牛奶味儿，巧克力草莓？装饰，就是装饰。

红豆玫瑰特饮

20元

实习生妹妹点的红豆特饮也扑街了，乍看像杯美式，以为是以咖啡为基底调制的风味饮品。见她喝了一口就撩在一边，我端起嘬了一口，有点不知道嘴里是个什么味儿的我，开始到处翻小票，“这是个啥？你点了个啥？”

说像红豆汤，可并没有红豆的香气，说像玫瑰饮，也完全喝不到玫瑰的味道啊。跟红豆玫瑰一起作为双旦期间（圣诞到元旦）限定特饮的还有一款红豆奥利奥，哪位勇士喝过可以来留个言。

手冲危地马拉

48元

相比之下摄影师X探员点的手冲咖啡就好很多，选了价位适中、来自危地马拉产区科隆巴庄园的咖啡豆。

虽然香气一般、并不持久，但风味十分浓郁，尤其是酸味和烟熏味都比较重，很适合搭配酸甜风味的NIKO PAN。

比起饮品，作为Café 775“明星产品”的NIKO PAN（中文名叫纺锤三明治，也可以理解为将香肠替换为各种馅料的“热狗”）出品要稍稳一些，因为对应口味的“夹心内馅”都是可视的。

一共12个口味，咸味、甜味各占一半，不过这会儿去并不是所有口味都可以吃到。据店员说，有部分口味因为开业头两天卖得太火而“断货”，我们去的这天，这个断货比例几乎接近二分之一......

而Café 775的点单操作也让我们很费解，售完的口味并没有做让客人一目了然的标记，而是采用“您先选口味，我再帮您看那个口味还有没有”的土方法......

这是我们点到的一甜两咸——

个头还蛮大的，一个下去挺管饱的

玉米芝士NIKO PAN

20元

保守党点这个口味应该是不会翻车的，大粒饱满的甜玉米混合芝士和黑胡椒，口味咸咸香香的很是规矩。

馅料薄薄一层，填充得并不满当，芝士味儿不说很浓郁，但还算在线，但总得来说不太挑人，作为首尝来说可以。

苹果肉桂NIKO PAN

18元

最应冬景的苹果肉桂味很令人期待，因为从那铺洒开的肉桂飘出的诱人香气一直在往我们的鼻子里钻。

一口咬下去，松松软软的面包夹裹着一口凉凉的、酸甜的卡仕达酱，肉桂的香气也四处弥漫开，时不时能嚼到零星混于其中的苹果粒，口感不会无聊。

美中不足也是馅料比较少，不足以支撑起这么一大个儿的面包。

照烧鸡肉NIKO PAN

22元

三个口味里最失望的就是照烧鸡肉了，卖相先是快要“中空”了 ▼

扒开面包一看更是难过，碎啦啦的三片菜叶+四块鸡肉...

鸡肉肉质还算过关，但照烧味儿真是好寡淡啊...这三明治要我二十二大洋，我出门左拐去隔壁金拱门买个汉堡不香吗？

结束了在Café 775的niko and...初体验，我们又掐着点上三楼“赴宴”——

WHOLE 775 Restaurant & Bar

坐标：niko and...3F

营业时间：11:00-22:00

位于3楼的WHOLE 775 Restaurant & Bar，是niko and...打造的一站式美食空间，可以同时体验包括牛排、海鲜、色拉、意大利面、披萨和酒饮等多种美食。

乘扶梯而上，正对着的就是它的“披萨档口”，随后 “沙拉档口”、“牛排档口”一字排开。

不过在WHOLE 775 Restaurant & Bar 用餐，并不需要自己到这些“档口”来取餐，入座后微信扫码点单后坐等上菜就可以了，至于这些“窗口”嘛，在我们看来就只是后厨透明化的存在。

穿过扶梯旁狭长的走道，就是开阔的用餐区，装修是标准的美式工业风。

还好，餐厅的排队还不算太火爆，掐点来打卡的竟以上了年纪的阿姨爷叔为主（上海的叔叔阿姨实在太时髦了），他们在狭长的通道一字坐开，11点一到，便井然有序地进入用餐区选座下单了。

Ξ 大梨点单

三文鱼水果沙拉 98元

M5澳洲和牛西冷眼肉 388元

一口披萨 88元

蒜香烤大生蚝 58元

黑松露奶油培根意面 88元

拿铁 38元

红柚荔枝茉莉绿茶 38元

樱花可尔必思 38元

共计892元（人均297.3元）

三文鱼水果沙拉

98元

几乎在介绍niko and...的每篇推文里都看到过它，菜单也给了它整整一页的篇幅，想必是755最拿得出手的沙拉担当了，点~

沙拉率先上桌，乍看分量还挺大，再看，诶？这卖家秀和买家秀差距也太大了吧！我牛油果呢？不是配料说明好好写着“牛油果”嘛？

牛油果不翼而飞不说，三文鱼也让我们来了个三连懵。不是“新鲜三文鱼/fresh salmon”吗？咋成品变成了熟冻三文鱼呢？

下嘴就更失望了，像是刚从速冻箱里拿出来似的冰冰凉，冻牙齿的那种凉，稍微嚼两下鱼肉就在嘴里散成碎块，没调过味也就算了，连三文鱼的鲜美都一点吃不出。

混合生菜的品质也很一般，入口没有那种新鲜水灵的感觉，吃起来干巴巴的。

和三文鱼双打的水果们也不省心，草莓小又酸，全程没见着几块，火龙果青涩无甜度，最气人的是里头的芒果丁，呈色灰暗、质地稀软，入口居然没什么芒果味儿，一度让我们认作黄桃罐头。

酱汁的选择也挺让人为难——考虑到它既有海鲜又有水果，用搭配海鲜的常规酱汁淋在水果上必然不妥啊，琢磨了半天寻思着意式或柠檬都还算合适，结果一选“酱汁另放”，我以上的考虑就都白搭了，直接被“剥夺”了自由选酱的权利啊。

“酱汁另放”默认的酱汁是餐厅特调的凯撒，质地比寻常凯撒酱更稀，酸度非常高，猜想是在凯撒的基础上调和了醋，搭三文鱼和生菜都还算和谐，和水果一起吃就是酸上加酸，不太行......

总之，这份沙拉除了分量过关，食材、调味我们都不满意，这水平，怎么敢要我们一张毛爷爷呢？！

M5澳洲和牛西冷眼肉

388元

你没看错，我也没打错，755的菜单上就有一道牛排叫“西冷眼肉”，除了中文菜名有点让人迷惑，其余的关键词都相当诱人——澳洲和牛、级别M5、克重300。想来我也是跟着局座吃过沪上三大牛排馆的，755这块牛排的百克单价已经快要赶上茹斯葵的肋眼了，就来对比一下吃口好了。

可待牛排上桌，我们的期待却再次落空——冰凉的盘子上躺着一块温热的牛排，实物就如此刻呈现在你面前的这张照片一样，毫无热气，像是做好之后放了好一会儿才出餐的感觉。

直到看到牛排的形状，瞧见了那肥厚的油脂，这才打消了我们的疑虑——就是块眼肉嘛。为什么要叫西冷眼肉呢？难道是两种牛排随机出餐的意思？

牛排已经被切分好，点的是五分熟，中间牛肉几乎是生肉状态。

和两端边缘部位的熟度还是不一样的 ▼

虽然牛肉的口感肉嫩松软，但油脂的分布和多汁的程度，感觉都和它“M5级别和牛”的关键词并不十分匹配。搭配的黑松露红酒汁，吃起来也实在是名不副实，既没有黑松露的香气也没有红酒的味道，只是一股脑的甜，庆幸在浇上去之前先尝了一口、及时刹住了车。

如果你不是甜口sauce的爱好者，奉劝你舍弃这份酱汁，直接蘸海盐吃就可以了。

一口披萨

88元

755出镜率很高的特色披萨，起名一口披萨，一盘6个口味。

吃下来这真的只是拍“集体照”好看的一家子啊，单独看谁，都并不是那么让人有食欲。

身量很迷你，饼底面积也实在小，所以每种口味上的食材只有一点点，芝士也只是起到点缀作用，风味比较淡的同时，也完全拉不起丝。

饼底口感也没什么可夸之处，像超市里袋装的麦西恩卷饼，一口气干掉这六个也不管饱啊！呵这88大洋花的，我干嘛不好好点个手工披萨！

蒜香烤大生蚝

58元

烤生蚝中规中矩，壳的个头确实很大。

但烤完蚝肉缩得有些厉害，蒜粒也烤得焦糊，吃起来苦味很重。

剔去焦糊的蒜粒，蚝肉调味变得更清淡了，裙边也有些难嚼，但好在新鲜度过关，口感还算肥厚。

黑松露奶油培根意面

88元

全场最优必须是这份黑松露奶油培根意面了。

薄切黑松露，5片，但香气很足，上桌后实习生妹子就一直在四处张望，问“你们没有闻到有一股瓦斯味吗？”

意面煮得刚刚好，不夹生不过软，奶油sauce质地没有很浓稠，很容易拌匀，调味也比较清淡，没有那么闷人和饱腻的口感。

只是分量并不大，一个人吃只够刚好吃到七八分饱，对于88块的标价来说，性价比并不高啊。

拿铁

38元

在一楼Café 没有喝到好喝咖啡的我不死心，在餐厅又追点了一杯热拿铁，心想我今天怎么着也得喝到一杯正常的咖啡吧。

结果也是不太行啊，口感很硬，咖啡豆烘得偏重，苦味很突出，奶味又很淡，没有那种鲜奶的醇香。而且奶泡都凝固结在了杯壁上，估计是做好了没有及时上桌，放了一会儿的关系。

另外饮料还点了红柚荔枝茉莉绿茶和樱花可尔必思，颜值都还不错，味道都没什么可夸之处。可尔必思真的还是纯饮好喝，加了糖浆以后整体偏甜；茉莉绿茶和瓶装饮料没太大差别，柚子和荔枝的风味都不明显。

红柚荔枝茉莉绿茶 38元

樱花可尔必思 38元

如果以上体验在你眼里还不算糟心，I have more~

1 上菜真的很慢！很慢！想说拍个所有点单的合集啥的，结果等的意面都凉了，饮料里的冰块都化了，餐食都上不齐。

真 · 等得菜都凉凉了

隔壁桌的老夫妇点了两份午市套餐，一个主菜沙拉配面包、例汤那种，结果面包和例汤一直不来，到沙拉吃完好久，俩人对着空碗干着急。

（此图非正常拍摄）奶奶好不容易催到了她的汤，爷爷仍然揣着手在等

2 还记得我们上文说餐厅美式工业风的装修嘛，这类装修用咱外行的大白话来讲，就是还没装修完毕，一抬头 ▼

一低头 ▼

我们那桌好巧不巧，刚好位于会滴水的管道底下

离店时发现原来碰到“屋漏雨”的，不止是我们。

3 如果要问我们对755餐厅作何评价，我们会这样回答——“所有食物、饮品唯有价格印象深刻，味道都只是在脑海里淡淡的划过，和排队的热闹相比，显得尤为冷清。”

如果要问这份“冷清”从何而来，我们离开时似乎找到了部分答案——

远离用餐区域的多个出餐口的设计或许太过分散，使传菜人员无法在按铃响后准确、及时赶到并出餐，做好的食物就像任人围观的摆设一样，被晾在出餐口。

摆盘完毕，等着被上菜的牛排

做好了没人来出菜的沙拉

按了几次铃也没人接的披萨

4 都说岛国对待食物尤其认真，但岛国来的niko and...在后厨管理上却十分松懈，后厨人员在处理食材时没有一人是佩戴口罩的。

以上，就是我们在niko and...开业第三天的美食体验报告。单从此趟的点单来说，臣妾真的hin失望啊——定位和定价都挺高，可实际体验却像只是吃了某家商场的“大食代”；和众多网红餐厅一样，环境、餐食都挺上照，但味道嘛，hum...不难吃，但就just so so，再想一想性价比，下次就不想再来了。

不知是哪位大神说Muji已经帮niko and...在国内培养好了年轻消费群、铺好了路的？倒也没错，率先打开国内市场的Muji确有此功，只是同时它也经将我们养得更刁钻了——隔壁 Muji 差不多的菜品，要价只有它家 2/3吧，虽说 Muji 餐室上菜也慢，服务也不咋地，但好歹出餐水平还算稳定~

想要在从不缺好逛、好吃的店的魔都站稳并走的长远，niko and...显然还要再花些功夫。

如果此时的你正打算跟我们一样，专程赶早跑去等开门的话，我劝你们先按下这股火热。想要逛店买东西，实在也不急于这时，想要拔草Café 775或WHOLE 775Restaurant &Bar，不如也先避开营业初期这段仍需调试改进的阶段，期待它能提供更好的体验吧。

至于等多久再去才合适，三个月？半年？我不知道。