立冬就是要喝它!一碗下肚,全身都暖和了!

2019-11-10 16:26:59 2点赞 20收藏 1评论
立冬就是要喝它!一碗下肚,全身都暖和了!

一到寒冷的秋冬,滋补的暖汤一定会出场。美食君就很喜欢猪肚鸡汤,以前脾胃不好,家里人就会费心用砂锅煲着喝。

现在街头巷尾的不少美食店,都会有些主打菜式,美食君常去的那家,猪肚鸡汤就做得非常不错。

立冬就是要喝它!一碗下肚,全身都暖和了!

不少人选择去店里吃,而不是在家做的原因就是觉得猪肚处理起来太麻烦,其实超市或者菜市场都可以买到处理好的猪肚。

就算买不到,自己处理起来也不是那么费事儿,三搓三洗,搞定。但现在很多卖家都很人性化,所以大多都可以买到处理好的猪肚。

立冬就是要喝它!一碗下肚,全身都暖和了!

今天是立冬,煲一锅猪肚鸡汤驱寒补身再合适不过了!一碗下肚,全身暖和~

猪 肚 鸡 汤

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猪肚1个/大鸡腿1个/牛奶1瓶

姜3片/枸杞1小把/盐/白胡椒粉适量

立冬就是要喝它!一碗下肚,全身都暖和了!

1. 新鲜猪肚洗干净,先用盐搓一遍,洗净,再用醋搓一遍,洗净,最后用淀粉搓一遍,洗净,在沸水锅里煮2~3分钟捞出。 鸡腿放入热水中煮2~3分钟捞出。

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2. 将鸡腿放入猪肚中,放入生姜片,撒入白胡椒粉。

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3. 用牙签将猪肚封口。

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4. 将封好口的猪肚放入锅内,加葱结、姜片,倒入清水,撒白胡椒粉。

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5.  炖煮1-2小时,直至猪肚能咬得动。也可以用高压锅煮,上汽后再煮5-7分钟,即可关火。


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6. 将煮好的猪肚捞出,略微放凉后,猪肚切丝,鸡腿切块。

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7. 重新放入砂锅中,倒入牛奶,小火炖10分钟左右,加盐调味,撒枸杞再炖5分钟即可。

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这汤一点腥味儿都没有,闻着那叫一个浓郁喷香,立马盛出一碗慰藉胃里早已按耐不住的馋虫。

立冬就是要喝它!一碗下肚,全身都暖和了!

大冷的天,就要这么一碗暖身的汤来顺畅因为工作生活而疲惫的身心。今天立冬,就喝它!

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