如何制作清炒四色薯莲

制作过程： 将莲藕、红椒、红薯和紫薯去皮后切成莲子米大小的丁备用。烧锅开水，先将莲藕丁放进锅中焯熟后捞出备用； 再将紫薯和红薯丁放进锅中焯煮熟后捞出备用。烧热锅放入适量的油，加入少许红椒丁放进锅中翻炒几下，加入新鲜的莲子米放进锅中翻炒几下，再将焯好的莲藕丁、红薯丁和紫薯丁放进锅中翻炒几下， 加入少许盐和胡椒粉调味，最后加入少许水淀粉勾芡即可。