头一回自己包粽子,居然没散架
这几天一直在忙活一件事儿——包粽子。🍙 去市场买了江米、芦苇叶,还有一大包红枣,回家就泡上了。糯米得泡透,粽叶也得洗干净,那叶子绿油油的,一碰就闻着股清香,光闻味儿我就开始馋了。
开始包的时候可把我难住了。🌿 照着网上视频一点点学,先把粽叶折成个漏斗状,看着简单,弄起来老漏米。手里攥着糯米往里塞,压得实实的,再埋一颗红枣进去,最后用棉线左缠右绕捆得跟个俘虏似的。包了头几个歪歪扭扭的,后面越包越顺当,心里头还挺得意。
下锅煮的时候,我隔两分钟就去厨房转一圈,生怕哪个没捆紧散了架。🔥 结果水一开,香气顺着蒸汽往屋里钻,慢慢那草木的清香味儿就弥漫开了,满屋子都是——我妈在客厅喊我:“啥时候能吃啊?”我说快了快了,其实我也急得转圈。
出锅掀开锅盖那一瞬间,白气“呼”地扑一脸,热腾腾的粽叶香直钻鼻子。我顾不得烫,捞起一个三下两下剥开,糯米晶莹剔透的,黏糊糊地粘在粽叶上,咬一口,又糯又弹,红枣的甜味儿已经渗到米里了,热乎乎的一路暖到胃里。😋 连吃了两个才过瘾,嘴角还黏着米粒,被我爸笑话“跟个小孩似的”。
你说这红枣糯米粽,看着简简单单,可从泡米到出锅折腾了大半天。但吃到嘴里的那一口,就觉得什么都值了。每年端午,大家围着一锅热气忙前忙后,这不就是日子最踏实的味道嘛。🌸
