猪肚鸡暖身汤，冬季必备

冬季暖身王者！猪肚鸡暖到跺脚，汤白味鲜无腥气

降温天的幸福感，必须是一锅猪肚鸡给的！奶白浓郁的汤头、Q弹的猪肚、酥烂的鸡肉，一口热汤下肚，从头暖到脚，手脚冰凉星人直接原地复活，做法还没想象中复杂～

处理猪肚是关键！先把猪肚彻底清洗干净，冷水下锅，放入姜片焯水五分钟去腥味，捞出后改刀切成条状。锅中油热后放入姜片爆香，倒入猪肚小火煸炒，炒到表面微黄，这样能激发猪肚的醇厚香味，还能去多余油脂。

接着加入足量开水，水量要没过猪肚，盖上盖子中小火煮40分钟，让猪肚炖至软烂。然后把鸡肉切成块放入锅中，加入几颗大枣和适量盐调味，继续盖盖煮20分钟，让鸡肉的鲜甜充分融入汤里。

最后撒上一把枸杞，关火焖两分钟就能出锅啦！炖好的猪肚鸡真的绝了：汤头奶白浓郁，喝起来醇厚不腻；猪肚Q弹带点韧劲，越嚼越香；鸡肉酥烂脱骨，入口即化；大枣和枸杞的甜味中和了肉香，鲜味儿直冲天灵盖，全程一点腥气都没有。

冬季进补选它准没错！猪肚养胃，鸡肉温中益气，搭配起来暖身又养胃。全家围坐在一起，连汤带肉吃下去，胃里舒服得不像话，寒意瞬间消散，幸福感直接拉满～

手脚冰凉、冬天怕冷的姐妹，赶紧安排这道猪肚鸡！简单几步就能炖出餐馆级美味，暖身又滋补，让整个冬天都被热乎暖意包裹～