草原年夜饭：醇厚鲜香的团圆味

蒙式年夜饭，承载着草原儿女的热情与团圆情，讲究“醇厚鲜香、量大实惠”，以肉类为主，搭配特色主食，不重油重辣，凸显食材本身的鲜香，暖身又暖胃，做法简单，复刻草原年味不费力，适配全家口味。

核心菜单：手把肉（吉祥如意）、烤羊排（富贵吉祥）、奶黄蒸饺（团团圆圆），搭配一碗香甜的奶茶，解腻又暖身，每道菜都藏着美好的新年期许，既有草原风味，又有团圆暖意。

制作方法：手把肉，选用新鲜羊排肉切块，冷水下锅，加姜片、葱段、少许盐，大火烧开后转小火煮25分钟，煮至肉质软烂，捞出蘸取椒盐食用，保留羊肉本身的鲜香，不腻不膻，地道草原味。烤羊排，羊排洗净，用盐、料酒、孜然粉、辣椒粉腌制30分钟，放入烤箱烤25分钟，烤至表面金黄，撒上白芝麻，外焦里嫩，香气扑鼻，寓意富贵吉祥。奶黄蒸饺，面粉加温水和成面团，醒面20分钟，奶黄馅加白糖、黄油拌匀，包入饺子皮中，水开后上锅蒸10分钟，皮薄馅大，软糯香甜，带着淡淡的奶香味，寓意团团圆圆。