手捧咖啡意自赊 篇五：SeeSaw斑马超浓咖啡液（醇苦风味）评测

上周爆料见到【天猫U先】有这款Seesaw斑马超浓咖啡液（醇苦风味），原价9.9元3小包，店铺领优惠券减5元红包，4.9元到手。

浓缩咖啡液是怎样制作的呢？

浓缩咖啡液是指通过高温高压的方式，20~30s内萃取出来的咖啡浓缩液，这种工艺和意式咖啡机的原理相近，由于萃取时间短和高温高压这两个特性使得在制作过程中可以把咖啡豆中的植物油、蛋白质以及糖类所构成的咖啡油脂萃取出来，而其中许多成分会因氧化或者温度降低而分解，只有少量被萃取，因此浓缩咖啡液的特点是醇厚度、浓度、苦度较高，更接近门店喝到的美式咖啡的风味。

产品描述：

1、包装很可爱，每包标注含咖啡液33ml（我自己称了是35g），旗舰店描述是浓度相当于咖啡馆一杯加了双份意式浓缩的拿铁或美式浓缩，建议每包可兑300-350ml水或牛奶，冷热佳宜。

2、配料表很干净，只有水、浓缩咖啡液及磷酸氢二钾。

磷酸氢二钾是一种常见的食品添加剂，它可以增加溶液的缓冲能力，降低pH值，并保持咖啡的风味。在咖啡中使用磷酸氢二钾可以帮助改善其口感和风味。磷酸氢二钾与咖啡中的其他成分相互作用，有助于稳定饮料的味道和质地。它不会对健康产生负面影响，因为它在正常饮食量下使用是安全的。（资料来自网上查询）

3、保质期180天，不用冷藏保鲜，常温可储存。

产品试饮体验：

第1️⃣包：一分为二，分别搭配奶和热水。

因为按照包装袋说明每包可兑300-350ml水或牛奶，我想着用的是舒化奶才220ml，便灵机一闪一分为二，25ml用舒化奶做了热拿铁，10ml兑了100g热水做了热美式。

然而……对于我这个中重度咖啡患者，两杯喝起来都几乎完全没有咖啡味！！个人觉得这建议的兑水兑奶量不是很科学！

第2️⃣包：只搭配热水

吸取第1️⃣包的教训，一整包兑了180ml水，感觉就刚刚好，入口有一定醇厚度，顺滑、苦味适中，微微酸，能喝出明显的巧克力、焦糖风味，但也让原本咖啡的味道减弱了，余韵回甘。

第3️⃣包：只搭配牛奶

这次加热180ml每日鲜语4.0做成拿铁，入口顺滑，没有苦反而有点甜，喝到有牛奶巧克力和坚果的香气，好喝的。

总结：

总体来说，这款咖啡液还是挺值得的，需按照自己喜欢的浓淡度冲调，能喝出风味，不单一、不寡淡。对于重度咖啡患者可能缺少点层次，但对于只是用咖啡作为提神作用、对风味层次要求不是特别高、图方便的打工人来说，则是很不错的选择！

另外，SeeSaw这款常温咖啡液还有榛果、摩卡两种口味，双12第2件半价可以试试哦。