鱼香肉丝这样做鲜香可口

鱼香肉丝相信是全国人民都不陌生的一道菜吧？它也是我们家最常吃的菜之一，不过各地配菜好像不太一样，今天迪迪就来和大家分享一下我家的做法。

胡萝卜、青椒、洋葱切丝，木耳泡发后也简单切两刀，我家用的阿一波的黑木耳，泡发快，没有硬梗。

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猪肉切成丝，用料酒、淀粉、黑胡椒粉、少量白糖和生抽抓拌腌制备用。

做鱼香肉丝要用到酱料，我小时候我妈用的是利民的蒜蓉辣酱，后来我发现这个海底捞出的鱼香肉丝酱料，做出来的味道和饭店一样！从此我就这两种酱料一起用。

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起锅烧油，葱蒜末炝锅，先放肉丝，肉丝炒白以后烹入生抽，然后放胡萝卜丝、木耳丝该有海底捞的鱼香肉丝酱料，因为我家炒菜量不大，所以酱料我也只放1/3袋

放入海底捞鱼香肉丝酱料

青椒和洋葱一定要在快熟的时候最后加，因为这两样吃的是爽脆的口感，炒时间长了就不脆了。

最后加点利民的蒜蓉辣酱，就当盐用了，全程除了这两种酱料不用加任何调味料（喜欢甜口的可以放点糖）。

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这样一盘鱼香肉丝就炒好啦，和你家的做法一样吗？

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