拿手菜～炫 篇五十二：虾仁豆腐，让孩子爱上吃豆腐

豆腐作为健康的食材总是深受成年人的喜欢，可小孩子总是觉得很一般，为了能够让孩子爱上物美价廉的食材，也是花样百出。

要知道，以前小时候豆腐算的上是一种可遇不可求的食材，只有等待敲梆梆的声音，才直到翘首以待卖豆腐的人来了，当时家里也没有很多钱，大多数人都是用豆子换豆腐。

好歹豆子这种植物只要有地方就能生长，通常都种在地沿上，等待收获之后就去换豆腐。

那会吃豆腐的方式也比较朴实无华，要么整一下淋上酱油，要么干脆与野菜凉拌，清甜的口感让人疲惫一扫而光。

今天推荐这道虾仁豆腐汤，制作方式稍微有些麻烦，不过孩子也很是喜欢。

➡️食材准备：豆腐、虾仁、鸡蛋、白玉菇、香菇、蚝油、 盐等。

➡️制作步骤：

1、将豆腐切块，虾仁洗净，鸡蛋做成炸蛋，准备好了备用。

2、热锅起油，葱姜蒜爆香后加入豆腐、虾仁、炸蛋、香菇、白玉菇等开始炖煮。

3、等到汤汁变成奶白色，即可加入蚝油、盐等调味品出锅。

丰富的食材，还有吸满汤汁的炸蛋，都是小孩子的最爱。

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