猪蹄炖黄豆

菜品千万种，不知其中味。形形色色、万千菜品，什么粤菜呀！川菜呀！湘菜呀！都不知道吃什么菜好？秋季来了，吃个猪蹄炖黄豆暖暖胃。

步骤1

需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。

步骤2

锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。

步骤3

加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。

步骤4

加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！

步骤5

放入味精，葱花，出锅即可。

有没有觉得嘴馋，黄澄澄的黄豆，红通通的猪蹄。赶紧去买菜吧！美食吃起来，人生走起来。