秋冬的幸福感，是这锅牛肉炖萝卜给的！

牛肉炖萝卜😋，非常经典，家常又美味的菜肴。

尤其在秋冬季节一碗热乎乎的牛肉炖萝卜🫜，既能滋补身体，又暖心暖胃，结合了牛肉的醇厚和萝卜的青甜，汤汁浓郁，肉质软烂，非常下饭

✅食材：牛腩或牛腱子，白萝卜，胡萝卜✨✨

✅调味：葱姜蒜，八角，干辣椒，香叶✨

✅做法：1️⃣牛肉切3-4厘米的小块，放入冷水中浸泡出血水，冷水下锅加葱姜蒜，一勺料酒，煮沸后撇去浮沫，再煮3-5分钟捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分备用

2️⃣锅中油热炒香调料，倒入牛肉，翻炒出香味和水汽，添入足量的热水，完全没过牛肉，大火烧开，小火炖至一小时

3️⃣准备白萝卜，胡萝卜切洗净切小块

4️⃣捞出调料渣，倒入萝卜，调入适量盐，继续炖至30分钟至萝卜软烂透明，调入少许鸡精即可