拌一拌就成，酥到心都化！下一个私房爆款预定！

前两天去舅妈家玩，小表弟极力邀请我，一起玩他获奖所得的遥控车，我玩的比他还开心~

舅妈笑着打趣：“这么大人了，怎么还和小孩子一样？”

我也笑：这不是小时候没玩过吗，哈哈。

问小表弟还需不需要别的奖励，他想了下居然还说不用。

都说会闹的孩子有糖吃，小表弟这么乖的小朋友，更得有好吃的才行~

我做的东西他一向爱吃，不过我也有注意他的喜好，他还蛮喜欢华夫系列的，于是我决定，给他弄一个好吃又好玩的——乳酪华夫球~

这款华夫球，可以说是华夫饼的小兄弟，都是从华夫格里烤出来的，不过样子更加小巧，一口一个，更容易入嘴。

口感上，也会有点不同。它刚烤出来，吃着是酥脆可口的，而华夫饼是外酥里软的。

要是没有密封，放久了回潮的话，就会接近面团式华夫饼的味道，所以做多了要记得密封保存呀。

我这次做的时候，在里面加入了奶油奶酪，虽然份量不算重，但却能让整个面团都沾染上奶酪的味道，整体味道更醇厚。

这个华夫球在大小上没啥限制，也能很好的利用烤盘的空间，一盘能烤好几个，不用花很多时间就能做一大盘，就算家里小朋友多也不怕抢。

最终成品的造型，莫名还有点像《铁甲小宝》里的和平星（主动暴露年龄系列），不过这次应该不会有螳螂恶霸来抢，哈哈~

对啦，大家的机器有所不同，所以烤的时候，多注意上色情况，只要两面金黄，就可以夹出来开吃啦~

乳酪华夫球

>>>制 作 时 间<<<

30分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

东菱早餐机

>>>烹 饪 食 材<<<

中筋面粉 100g / 鸡蛋 1个

奶油奶酪 10g / 牛奶 26g

细砂糖 20g / 盐 1g

酵母 1g / 黄油 12g

>>>制 作 过 程<<<

1、碗中倒入100g中筋面粉，25g全蛋液（一个鸡蛋打散称取25g）、10g奶油奶酪、27g牛奶、20g细砂糖、1g盐、1g酵母、12g黄油，搅拌成絮状，再借助刮刀揉成光滑的面团

2、拉紧表面，稍微整形，收口朝下放入容器中，盖上保鲜膜，发酵至2倍大

3、将发酵好的面团排气，擀成约1cm厚

4、用裱花嘴压出小球，稍微整形

5、再将面团隔缝放在预热好的华夫饼烤盘里，可5-6个一盘，烤至两面金黄即可（我这里大约用了3分钟）

小巧的乳酪华夫球就完成啦！

做好的华夫球很是迷你，小小个的装在容器里，棱角分明，还有点像装在玻璃瓶里的许愿星~

扔一个进嘴里，酥脆可口，还有点吃旺仔小馒头的感觉，不过更适口一些。

浓郁的奶酪味和鸡蛋的香味不相上下，甜度刚刚好，一口一个，不知不觉就吃完了......

有时候真的挺羡慕现在的小朋友，吃的玩的都不缺。不像我们小时候，妈妈带去吃一次金拱门，就能乐一个周。

现在长大了，金拱门想吃多少都买得起，只是再也没有小时候那种期待的心情了。

也许在吃这件小事上，也存在“逾期不候”的定律~

所以我的吃货宣言是：

当下能享受到的一切，有机会都多去尝试；喜欢的食物，绝不等待，立刻就去吃~

Tips：

1、面粉吸水性不同，揉均匀后粘手，可适当加粉

2、华夫球大小由裱花嘴大小决定，没有裱花嘴的话，可用瓶盖

3、根据机器的脾气来衡量时间，步骤中的时间仅供参考

4、可以在里面加点芝麻，会更香

5、吃不完的可以冷冻保存，吃前取出，喷水用华夫饼机复热，即可恢复口感。