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这汤，好喝好做，常喝护肤养颜，别错过
2020-03-29 09:11:12
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这汤，好喝好做，常喝护肤养颜，别错过
今天用的是最常见的食材丝瓜，搭配鸡蛋，味道清甜，清香可口。丝瓜有清热解毒放功效，含有丰富的维生素，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白，细嫩，故其汁液有“美人水”之称。还是健脑食品，对于小儿大脑发育及中老年人的健脑大有益处。
丝瓜可以炒、蒸、做汤，烹饪方法非常多，我们最常吃的就是丝瓜汤，下面就给大家介绍一道家居日常的快速美味汤菜，做法简单，好喝好做，用时不多，味道清甜，清香可口，具有滋阴润燥，补脾益胃，清热化痰的功效，常喝护肤养颜，尤其女人要多喝。
【丝瓜鸡蛋汤】
食材:丝瓜一条，鸡蛋一个，鸡精少许，盐少许，食用油少许。
烹饪方法:
1、选购丝瓜头尾粗细均匀的，用手捏丝瓜柄，质地较硬的比较新鲜，不要挑选发软或产生黑色条纹的丝瓜。
2、鸡蛋打在碗里，用筷子打散搅拌均匀。
3、丝瓜去皮洗净，用刀切成大小差不多的小块。
4、热锅倒入少许食用油烧热，放丝瓜块下锅快速翻炒，炒至去青。
5、加入适量清水加盖大火煮，煮至丝瓜熟透。
6、慢慢倒入鸡蛋液，不要一下子就倒下去，要慢慢一圈圈的倒。
7、再次煮开，加入少许鸡精，盐调味，搅拌均匀即可关火。
8、出锅装碗即可饮用，一道非常简单美味的丝瓜鸡蛋汤就做好了。
小提示：
1、丝瓜容易氧化发黑，烹饪时最好避免使用铁锅、铁铲，并且要快切快炒，减少放置时间。
2、丝瓜炒了再放水煮，这样做出来的丝瓜吃起来特别香，汤也好喝。
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