什么！椰丝小方和脆皮鲜奶是一个东西？一做两得的制作小记

看过《新手向！易做小美食》的值友都知道，这个系列的制作小记都是一些做起来很简单，但是看起来还不错的小美食，今天给大家分享的是椰丝小方和脆皮鲜奶的制作小记，为什么把这个两个放在一起呢？因为这两个其实是一个做法，前面的制作过程是一模一样的。下面给大家分享详细的制作步骤。

老生常谈哈，在新手向！易做小美食系列的投稿里，为了照顾那些并非经常自己动手做小吃的值友，我把步骤都写的比较详细，每一小步都写出来了，重点地方也都加粗了，可能看上去会有些繁琐，但其实做起来都比较简单，只是为了尽量写的细一点，以免大家出错或者有疑问而已。

材料：

牛奶 250克
绵糖 25克
玉米淀粉 30克
椰蓉 适量
炼乳 适量

工具: 无特殊准备工具，准备一个方形的小碗（容器）就可以了。

步骤：

大致上就这些材料了，确实不需要什么特别材料，也不需要什么特别的工具。

照片是中途拍的，不要看称上的数字。

1、首先，往奶锅里加入250克的牛奶、25克的绵糖、30克的玉米淀粉，根据自己口味加入适量的炼乳。

2、开小火煮，煮的时候要不停搅拌，直到成顺滑细腻的面糊状。

3、大概这个样子就可以关火了。

4、准备一个方形的小碗，底部和四周涂上薄薄的一层油。

5、倒入刚才做好的牛奶面糊

6、尽量把面糊表面刮平，然后盖上盖子，放入冰箱冷藏三小时。

7、三小时后，取出牛奶面糊，倒扣在干净盘子上。

8、用小刀切一下牛奶面糊（奶冻）。

9、大概切成2x2厘米的就可以了。别都切完了，留下一半等下还要做脆皮鲜奶。

10、盘上倒入适量的椰蓉。

11、把刚才切好的奶冻过上一层椰蓉。

12、到此，白嫩Q弹的椰奶小方就算做好了，是不是特别简单！

下面开始做脆皮鲜奶:

13、前面1-7的步骤是一模一样的，记不记得之前，只切了一半的奶冻做椰丝小方，我们把剩下的一半椰丝小方也切一下，不过这次不是切小正方方形，而是大一点的长方形，就像图片中这样。

14、把长方形的奶冻裹上蛋液、生粉、面包糠，放在低温的油里面炸一下。

15、表明炸成金黄色就可以出锅了上盘了。

16、至此，椰丝小方和脆皮鲜奶就都做好了，是不是特别简单呢！

下面是一些注意事项：

1、奶冻要小火煮。

2、方形的小碗四周要刷一层薄薄的油，不要刷有味道的油。

3、裹椰丝的盘子上切记不要有水，一定要干净的盘子。

4、脆皮鲜奶低温炸就行了，表明变成金黄色就可以出锅了，它本来就是熟的，不要炸太久。

OK，椰丝小方和脆皮鲜奶到此就结束了，有任何问题，欢迎大家提问~。如果对这些简单易做的小美食感兴趣，欢迎大家关注一下，也可以看看之前的投稿~~。