健康饮食很重要，美味且健康的奶香窝窝头制作攻略

如今的年轻人生活在一个充满压力的快节奏时代，上有年迈多病的父母，下有嗷嗷待哺的孩子，越来越多的中年人开始身患各种疾病，新闻报道上某某中年男子（女子）因患癌症去世的消息已经屡见不鲜。压力的使然，环境的逼迫，让癌症离我们越来越近，仿佛突然一个不注意，你便搭上了病魔的列车。

歌手姚贝娜我们都不陌生，2015年1月姚贝娜因乳腺癌复发病逝于北京大学深圳医院；前央视主播方静也因患癌于2015年11月医治无效去世；梅艳芳，香港著名女歌手，因患宫颈癌于2003年12月逝世。这样的例子还很多，例如：演员傅彪、央视老牌新闻主播罗京、中国内地女歌手阿桑······

于是，越来越多的人开始关注健康。环境、生活习惯、饮食······，凡是跟健康有关的话题都被我们默默地重视起来。人们开始研究如何防癌抗癌，开始关注如何强身健体，开始吃各种各样的营养品。

健康的饮食其实是重要因素之一，我们当今社会许多人的饮食问题已经非常令人担忧，地沟油、添加剂、农药残留、水产品用福尔马林浸泡、酱腌食品苯甲酸含量超标等等，稍不注意就会把不干净不卫生的食品吃进体内，对身体的伤害是非常大的。

因此生活中我们应该保持一个健康的饮食习惯，多喝水、蔬菜和肉要均衡、不暴饮暴食、多摄入谷物以及杂粮食品。说到杂粮，其实早在两千多年前《黄帝内经》已经提出健康饮食的合理结构，现代人生活水平提高，吃的东西都比较精细化，大鱼大肉在饮食中的占比增大，导致饮食失衡，疾病恒生。其实多吃些杂粮对身体健康非常重要，五谷杂粮富含膳食纤维，有润肠通便、降血压、调血脂、降低胆固醇、调节血糖等多种功效。

其实五谷杂粮并没有大多数人想象的那么难吃，今天就教大家一个非常美味且健康的奶香窝窝头！

奶 香 窝 窝 头

关于窝窝头民间一直流传着一个有趣的传说：八国联军入侵北京，慈禧太后带着千余人仓皇逃往西安，途中饥饿难耐，太监们就四处寻找吃的，找了很久只在一个村民家中找到一个凉的窝窝头，慈禧太后拿起窝窝头狼吞虎咽的吃了下去，顿时觉得浑身精神，一直到晚上都没有饥饿感。后来回到宫中，她念念不忘这个窝窝头，就命令御膳房做这种窝窝头来吃，后来这种小吃流传千古，被传承了下来。

窝窝头多为玉米粉为主要原料制作而成。含有大量的纤维素，非常利于肠胃蠕动，促进消化，通便、治便秘，从而也起到了预防肠癌的作用。因此，我们生活中应该多吃些粗粮，促进人体内的肠胃蠕动，将留存在体内的堆积物慢慢消化掉。

食材清单

玉米粉、面粉、安琪酵母、奶粉、白砂糖、温水

做法

备玉米粉200克、面粉100克。

备奶粉50克。

白砂糖30克，安琪酵母2克。

将玉米粉、面粉、奶粉、白砂糖混合搅拌均匀。

安琪酵母用温水化开，形成酵母水。

酵母水连同温水慢慢加入混合的面粉中，不停的用筷子搅拌直至成面疙瘩，然后用手把面和成面团。盖一层保鲜膜放在温暖的地方醒发至少1小时。

面团醒发好以后，把面搓成长条状，用刀切成大小均匀的面剂子。

用手揉搓面剂子，最后揉成馒头状，用拇指在底部抠个小洞。

上蒸锅码放整齐，这里注意窝头之间要间隔一段距离。

盖上锅盖，待上来汽，蒸20分钟，然后焖5分钟左右即可出锅。

飘着奶香味的窝窝头出锅啦！

小贴士

和面时一定要用温水。

安琪酵母一定要先用水冲开。

上蒸锅后一定要等上了汽再蒸20分钟，再焖5分钟然后再出锅。

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