自制清明时节的美食清明果

清明果制作

农村长大的小伙伴们可能经常会看见田地弟有这种草，这是我们俗称的清明草。这种草用来制作清明果是非常美味的，也很清热下火。

在地里摘了清明草之后把它洗干净，有花的更好，花，吃了可以美容养颜。然后放入破壁机里面搅碎。如果没有破壁机可以看一下当地的市场有没有可以搅打清明草的小店。我们这边的小店是一斤草一块钱，然后加上糯米粉一起混合。

喜欢吃红糖的可以加红糖，也可以加白糖，根据自己个人的口味添加。一般是一斤草加一斤糯米粉，然后再加适量的白糖。混合均匀。

然后就可以挑选自己喜欢的模具啦。我做的是比较常见的花花形状的。里面还可以添加自己喜欢的馅料，可以添加白芝麻，红糖，黑芝麻。红豆豆沙馅的。自己喜欢哪一种就可以添加，也可以做纯清明草粑的，什么都不添加，这样子可以放的更久一点。

我做了上面可以刻字的那种。我万物可爱，平安喜乐，这些也比较有特色。寓意也比较好。可以多做一些，送给亲戚朋友，或者把它蒸好，然后密封好，放在冰柜里面当早餐吃，也很不错。就是这个草特别难洗，每一次都要清洗很久，我做了很多送给周围的亲戚朋友，大家都说很好吃。每一年的清明节，我们当地都会做一些清明草制作的美食，可以做成清明粑粑，清明饼，用面粉跟清明草打着泥混合在一起，也可以做成清明粑粑，然后用油煎一下，也很好吃。下次可以尝试做这种清明粑粑，不过这种炒过了清明节之后就比较老了，口感就没那么好。要趁着清明节之前去采摘，然后制作。

蒸出来非常的软糯香甜。还有一股青草的气味，非常的好闻。你也可以试试。