超级香的蒜薹炒肉的做法

蒜薹炒肉是一道美味又简单的菜肴，快来学习它的做法!

一、准备材料

蒜薹炒肉的主要材料包括：猪肉、蒜薹、生姜、蒜末、青辣椒、盐、鸡精、酱油、料酒、淀粉、食用油等。其中，猪肉可以选择五花肉、里脊肉或者瘦肉等，根据个人口味选择。

二、切配材料

1、将猪肉去皮剁成末，加入盐、鸡精、料酒、蛋清、淀粉腌渍20分钟；

2、将蒜薹切成段，姜切成片，青辣椒切成小圆片，蒜末备用。

三、炒制过程

1、热锅冷油，待油热后将腌好的猪肉倒入锅中，翻炒至变色后捞出备用；

2、锅中加入适量油，将姜片、蒜末爆香后加入蒜薹和青辣椒，翻炒几分钟；

3、将炒好的肉末倒入锅中，继续翻炒，加入酱油、盐、鸡精，炒匀即可。

蒜薹炒肉是一道简单易学，美味可口的家常菜肴。你学会了不？

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