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定了！佛山、肇庆、清远、云浮、韶关纳入“大广州”！
2020-06-19 17:26:38
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前几天，@广东发布官方微信
发布了一篇重要文章
《4万亿级！“大广州”“大深圳”来了》
这里的“大广州”指的是广州都市圈
而佛山、肇庆、清远、云浮、韶关
被纳入“大广州”范围！
图源：广东发布
厉害了，我们的大广州这下真的要全面爆发啦赶紧一起来看看具体情况吧~
广东提出规划广州、深圳等都市圈其实已有时日，不过其范围一直是外界关心的焦点。
日前，广东省发改委、省科技厅等六部门出台的《广东省开发区总体发展规划（2020—2035年）》，终于列出了广深两大都市圈的城市名单。其中，“大广州”包含广州、佛山、肇庆、清远、云浮、韶关六座城市！
图源：广东发布
《规划》提出，推动广州都市圈（包括广州、佛山、肇庆、清远、云浮和韶关）、深圳都市圈（包括深圳、东莞、惠州、河源和汕尾）、珠江口西岸都市圈深度融合，在环珠三角地区开发区集聚发展先进制造业、战略性新兴产业及其配套产业，提升传统优势产业。
图源：南方+
跨城生活或有望成为常态
数据显示，2019年，广州都市圈的GDP约40567亿元，占广东省37.68%，这份“成绩”在全国都市圈中更是位列第4！
图源：南方+
随着广州都市圈建设进程的推进，广州吃货如果想吃佛山/肇庆/清远/云浮/韶关的美食，就更方便啦！
来到佛山，首推一碗生滚鱼片粥。
用沸腾的粥水，白灼新鲜鲫鱼片，蘸着葱蒜豉油吃。食罢鱼片，再叹一啖新鲜滚热辣的粥，那股清甜劲让你三天三夜都忘不掉。
如果你嫌鱼粥太清淡，可以配着鱼饼吃，Q弹有韧性，油煎后入味焦香，好吃到飞起。
佛山顺德的双皮奶也不可错过。
两层奶皮分明，上层奶皮厚厚的。吃起来细腻润滑，不会像其他地方的双皮奶那样甜得腻人。
图源：广州吃货一天只能产几百斤的陈村粉，出了佛山这个地就很难吃到。
吃法有很多，有素捞陈村粉、豉汁排骨蒸陈村粉、鸡油花雕蒸花蟹配陈村粉等等，每一款都充满鲜甜咸的丰富口感，誓要打开你的味蕾新世界。
图源：风味人间佛山的猪脚姜也特别出名，黑醋酸甜得当，猪脚绵软，鸡蛋醇香，吃起来一点都不腻，每一口都很满足。
图源：网络
这些怀旧小吃，比如盲公饼、九层糕、西樵大饼、伦教糕，也很值得一试。
图源：网络
佛山好吃的还有很多，比如--
毋米粥、桑拿鱼、桑拿鸡、剁椒蒸鱼头、煎鱼骨、鱼肠煎蛋、筛箕三味鱼、鲩鱼皮、煲仔饭、猪杂粥、鱼羹、白切猪手、蜜汁茶花鸡、炸牛奶、炒牛奶、姜撞奶、大良崩砂……
等着你们亲自去吃吃吃啦！
图源：网络
📍肇庆
端午节马上到了，不如到肇庆吃个裹蒸粽过过嘴瘾吧。冬叶、米、绿豆、半肥猪肉等，构成一只个头超大的粽子。经过长时间蒸煮，食材与冬叶的味道渗入米中，一口咬下去，绵绵的绿豆与滑溜溜的猪肉，贡献出炸裂的口感。
图源：央视网
鸡中上品四会茶油鸡绝对要试一下！
用野生茶油果代替平淡无奇的花生油，让鸡肉更鲜香嫩滑。乍一看像酱油鸡，一咬有点像盐焗鸡，细细品尝却有种独特的香味，鸡皮还带点酥脆感，香而不腻。
图源：中国广州发布游肇庆，西江河鲜也少不了！河虾、边鱼、白鳝极为新鲜，白灼和清蒸足已保留其鲜甜。墙裂推荐试一下用笼仔蒸的河虾，绝对的鲜！甜！嫩！
图源：肇庆手机台
在鼎湖沙浦天湖生态邨，有一种让人垂涎三尺的美食，叫“文㞧鲤”。煮熟后肉质清甜嫩滑、甘香味美，不少外地游客都会特意驾车前来品尝。
竹篙粉，是肇庆德庆县颇具特色的风味小吃，采用“石磨米浆、竹篙晾粉”的乡村传统手法制成，爽口弹牙，滑而不腻。加上秘制牛腩/猪杂/叉烧浇头，简直就是人间美味。
鼎湖上素，以银耳为制作主料，烹饪技巧以蒸菜为主，食时鲜嫩滑爽，清香四溢，乃素菜上品！
图源：网络
还有鼎湖山水豆腐花、艾糍、蒸发糕、疍家糕、封开杏花鸡、广宁竹笋宴、炒三酸等一大波美味，去一趟肇庆，吃不胖算我输！
图源：网络
📍清远
来清远，不吃清远鸡等于白来。用清远鸡做成的白切鸡，澄黄油亮，皮爽，肉滑，骨软，原汁原味，鲜美甘香！就连广州有名的“清平鸡”，也是在清远白切鸡的做法上改良而来的。
图源：网络乌鬃鹅，又名清远鹅，丝毫不比清远鸡逊色。皮下脂肪少，肉嫩味美，不论逢年过节，喜庆宴席都少不了乌鬃鹅乸煲这样的传统菜式，让人吃不停口。
洲心烧肉，自清代以来就因酥嫩香脆而闻名遐迩，至今仍坚持在农家的私家土窑里烧制。新鲜出炉的洲心烧肉皮薄酥脆，肥而不腻，包你食过返寻味。
图源：清远日报
说完洲心烧肉，不得不提洲心大粥。用烧猪里新鲜的猪腰、猪心等猪杂做原料，加上绵绸的粥底，如果再配合烧肉和蘸酱食用，那绵柔爽脆的口感简直妙不可言。
九龙豆腐，英德市九龙镇传统小吃中的实力派，早在2009年就被列为英德市非物质文化遗产。它口感清鲜嫩滑，蒸、炸、煎、炖、酿都好吃到爆。
图源：清远文体旅游
在清远，谁也躲不掉“闻一闻醒脑提神，嗍一嗍舒筋活络”的臭屁醋。
它有一股浓烈的榴莲气味，鲜而不腐，酸辣开胃，据说还能软化血管、促进机体新陈代谢、散瘀解毒、通气消暑、除湿泻火哦。
图源：广州微生活在清远，还有花样超多的“糍”，东陂水角糍、灰水糍、艾糍、牛肉糍、鹅春糍、咸水糍、大薯糍、刮浆磁……N种口味，任君选择。
图源：网络
五色糯米饭，又叫花米饭，五彩缤纷，鲜艳诱人象征着吉祥如意，是壮族人们喜爱的食品之一。一口吃下，软糯清香，别有风味。
图源：网络
当然，还有很多没有展开说的，比如：清新擂茶、星子扣肉、山塘腊味、大湾包菜、浸潭豆腐、骆坑笋、石潭豉油鸡、荷包肉……
图源：网络
📍云浮
相比起广东的其他地市，云浮的存在感很低。但其实，它是一座美食众多的城市，生活妹可不允许你们再忽略它了。
图源：网络
可能很多人都不知道，肠粉最早来源于广东云浮罗定市！想吃到正宗的肠粉，那必须去一趟云浮。精选优质的米，配上石磨研磨，这样做出来的粉薄而不破、清爽弹韧，入口充满米香！
广东人的餐桌上经常出现的皱纱鱼腐，也来自云浮罗定。
鱼腐由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成，甘香酥脆、香醇诱人，连1986年时任中共中央总书记的胡耀邦同志也给出了“甘香软滑，可媲美山珍海味”的高度评价。
图源：罗定e天空
除了鱼腐，罗定豆豉同样驰名久远。它以纯净的黑豆为原料，经蒸煮、发酵、冲洗、晾晒和味而成，质地松软、芳香浓郁，不管什么肉类蘸上它，口感都满分！
图源：今日罗定罗沙虾堆，很地道的乡村美食。粘米里夹着萝卜粒、肉粒、大虾，又脆又嫩，咸香的口感更是让人上瘾。
图源：微博@云浮吃货
罗定凉亭土鸡，听说是广东最好吃的鸡肉之一，肉质细嫩、肉味香浓，汤汁清甜爽口、风味独特。
图源：网络云浮新兴的紫苏鸭，简直不要太香！鲜嫩的鸭肉炸得金黄香酥，淋上香气浓郁的紫苏制作的料汁，是多少在外的云浮人惦记的那口家乡美味？
图源：网络
云浮还有另一个隐藏身份，那就是--“沙糖桔之乡”！这里的沙糖桔，外形靓丽、桔红鲜亮、肉脆汁多、清甜香蜜、鲜美细腻、入口化渣，吃完之后沁心润喉，耐人寻味。
图源：网络云浮凉果也要拥有名字，话梅、橄榄、山楂、芒果、红的、绿的、白的、酸的、甜的、辣的……适合买来做手信！
图源：网络
还有托洞腐竹、罗定肉桂、茶洞豆腐、慈姑糍、簕鼓鸡、勒足田螺、擂茶粥、炒米饼、南乳花生、大糠糍……你都吃过哪些？
图源：云浮发布
📍韶关
韶关最闪亮的美食名片，当属大塘扣肉。选用四分肥六分瘦的五花肉，切成肉夹，中间夹一块芋头，肉香和芋香浑为一体，入口绵软，甜香适中，肥而不腻，肉食爱好者快吃它吃它吃它！
糯米酿豆腐，是当地农家的特色菜，六十年代的农村，农民原本买不起肉类，只好用糯米酿豆腐，岂知其味极佳，而留传至今为乡间一美食。
图源：网络
冷水猪肚，采用猛火煮、冷水浸的方法，将猪肚煮得很透，加上好的佐料，烧成后香郁肉甜，风味独特。
图源：微博@芝麻开门旅游资讯网烤黑山羊腿，精选仁化黑山羊腿，用酱料腌制后炭火慢烤，羊皮爽嫩，胶质丰富；羊肉甘香嫩滑；羊汁内蕴，羊味十足。
图源：网络丹霞臭豆豉鱼，用民间古传的臭豆豉焖鱼，闻起来臭，吃起来香!（突然想起了臭豆腐
）
图源：网络南雄板鸭，当地也称作“曝腌”。它造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼。
图源：微博@恋恋风情922
还有清甜美味的田螺香煲、骨脆肉香的扶溪腊鸭、传统风味的炸咕噜肉、爽口甘香的炸蚝豉、鲜爽的爆炒坑螺、味道非凡的瑶山烟肉……总之，只要是你想吃的，在韶关基本都能找得到！
图源：网络
广州的胖友们
准备好512G的胃了吗？
佛山/肇庆/清远/云浮/韶关的美食
都在等着你去打卡哦
吐血枪
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嘿_你条粉肠
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