儿子闹着要吃它,煮一煮,营养好吃不上火,还健脾暖胃

2020-03-24 01:02:59 1点赞 4收藏 0评论


儿子闹着要吃它,煮一煮,营养好吃不上火,还健脾暖胃

   

前几天看到家里的沙姜就快干了,洗净随手放了一点做卤鸡翅,没想到儿子吃了说,不错!妈妈做卤鸡翅有水准了。这不,这两天做的菜都比较清淡,放学回来闹脾气了,怎么都没有肉肉 ?我说啥肉肉?他的回答可响亮了卤鸡翅,我跟他商量说,今天先吃这些,卤鸡翅明天再做卤鸡翅。其实这个卤鸡翅做法超级简单,除了豉油,还有一样特别食材,就是沙姜,沙姜就是广东特有的一种香料,既可入药,也可和荤菜一起烹饪,味道独特芳香,营养好吃不上火,又健脾暖胃,特别适合入秋后食用。


儿子闹着要吃它,煮一煮,营养好吃不上火,还健脾暖胃


最出名的就是广东化州的沙姜鸡,鸡肉嫩滑,还有沙姜独特的香味渗透到鸡肉里,那味道吃过忘不了。今天分享一道味道独特又好吃的豉油鸡翅,做法材料简单,鲜香入味,消食又开胃,下面就给大家介绍这道豉油鸡翅的详细做法。


儿子闹着要吃它,煮一煮,营养好吃不上火,还健脾暖胃


【豉油鸡翅】

食材:鸡翅500克,豉油适量,冰糖少许,沙姜适量。

烹饪方法:

1、沙姜洗净用刀拍一下,然后剁碎,不宜太碎即可。


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2、鸡翅用清水浸泡去血水,清洗干净。


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3、洗净的鸡翅放沙锅里,放入沙姜末,冰糖,生抽。


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4、加入适量清水,水不宜太多,没过鸡翅即可,加盖大火煮开。


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5、用勺子撇去浮沫,转中小火煮至收汁即可关火,如果不急着吃,让鸡翅在锅里的汤汁浸泡一下会更入味。


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6、浸泡入味的鸡翅出锅装盘即可食用,一道味道独特的豉油鸡翅就做好了,简单又好吃,这道独特的豉油鸡翅的做法分享给你,有时间,不妨也在家里尝试一下。

小提示:

1、如果不喜欢沙姜的味道可以不放。

2、豉油就是生抽,生抽一般4-5茶匙即可,这道菜全程是不用放盐的,因为煮到最后收汁就比较咸了。

3、这个做法也可以做整只鸡的豉油鸡,材料根据鸡的大小放就可以,最后装盘撒上的葱丝即可。



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