过江龙能不能打，香港米其林一星新斗记广州店探店

创作立场声明：跟着大象吃喝玩乐！

新兜记创立于1972年，成为了香港名人明星食堂，随着曾经的老板兜叔离世。原本的新兜记于2005年结业，在2006年原本是食客之一的老板承聚了原本的后厨团队创办了“新斗记”，随着2012年香港佐敦店获得米其林一星称号，新斗记也大获成名。其后在2012年打入中国内地市场，在上海开设了第一家分店。

广州的分店已经算迟了，在上海和深圳之后，广州的分店开在CBD高德置地春广场，位置还是非常不起眼！大象在开张之后也去过几次，只是一直都没有发个分享。

大众点评总体四星，人均一百出头，总体上来说还是性价比非常高的，毕竟还是开在CBD的店！

目前二人和四人套餐可以说是非常实惠！四个菜加上两杯饮品！大象试过咖喱虾没有了，换过同价位的菜，下面会再说。

乳鸽是他们家的招牌之一了，和现在很多菜品类似的都加入了陈皮，让食物更具有风味。对于乳鸽，大象是要给好评的，戴着手套吃的乳鸽，回去还是齿颊留香，手洗过了都还能味道那个香味，可以说是闻着都馋！

半份的咖喱虾应该是有六只的！

这个是一个标准份，明显要多不少了！套用《陀枪师姐2021》里面的台词，说乾坤冰室的咖喱是三不象，不辣，不甜，没有椰汁！说的也是新斗记的咖喱，特点就是香，而且虾非常入味，也推荐试试。

烧鹅一例，就是1/4只烧鹅，喜欢肥点的多肉点的可以要求“下装”，反之“上装”。一样是有陈皮下去做的，总体还是不错。这里有个题外话，就是万菱汇也有新斗记的烧鹅卖，估计是销量之类的问题，出品比较一般，大家就没必要去试了。

冰镇咕噜肉，说实在话，这个卖相和分量真的不行！胜在好吃，一点都不会觉得肥腻，但是真的不适合打卡拍照系列。

这个是“花胶豆腐煲”，花胶其实就是生鲜鱼扣，不过处理得很好，一点腥味都没有，而且鱼扣里面还酿有鱼滑，墨鱼滑之类的，显得更加实在。三角形的豆腐块里面也酿有鹅肝，店里也有度这个豆腐的菜，便宜40左右，这个菜是套餐里面咖喱虾没有了的时候换的，味道出品还不错，也可以试试。

套餐里面的鱼滑浸娃娃菜也可以说分量十足，两个人是吃不完的。菜嫩，鱼滑也滑，这个不上当的菜！

这道笋炒肉就不太适合大象的口味，笋真的老，雪花肉倒是蛮好吃的，这个就不推荐大家点了。

姜葱芫茜捞支竹，这个可以说是大象在他们家最爱的菜了，很难想象腐竹竟然可以这样吃！非常推荐！

如果可以接受重口味的，这个豉油大肠也是相当推荐的菜式，至于味道，还是有点冲，基本能接受。

最后要说的就是他们家喝的是真的好喝，特别是奶茶！绝对是广州最好喝的港式奶茶之一了！不过不喜欢这种奶茶的，还是不要点，因为茶是相当浓！

至于服务，多次下来只能说，真的差！如果按照这样的服务态度是不可能有米其林的！从上面的菜式摆盘其实也可以看到端倪，店里的桌位也是相当拥挤，安排也不合理。人多就手忙脚乱，反正就是有待提高！一张小桌子要挤下那么多菜！

但是要问值不值得，大象还是推荐的！作为一家过江龙粤菜餐厅，在菜品出品上还是下了不少功夫，吃吃还是不错的！