#不打烊大排档# 汇总:美味爽口的冷吃面推荐+菜谱,有没有你家乡的独特风味?

2020-08-15 19:30:00 15点赞 63收藏 2评论

天热不想做饭的时候,夜晚饿了想吃夜宵的时候,就想吃点简单还美味的。外卖太麻烦?泡面不健康?一碗冷吃面,方便又管饱。炎热的夏天,唯有空调和冷面不可辜负。

趁着今晚月色迷人,小小值今天跟大家聊聊冷吃面。前半部分为小小值在站内精选来自值友们的冷吃面食谱,懒人快手。后半部分是可以直接网购囤货的冷吃凉皮/粉/面速食成品。有确切需求的看官app端可点击右下角的圆形目录图标,自有各个标题可以直达。各位值友可以各取所需哦~

#不打烊大排档# 汇总:美味爽口的冷吃面推荐+菜谱,有没有你家乡的独特风味?

论中国人有多爱吃面?

拉面,烩面,刀削面。卤面,捞面,凉面,杂酱面。疙瘩面,糊涂面,糊汤面,盖浇面,油浸面,炝锅面,肉丝面,鸡蛋面,饸络面...中国各地的人民都有自己偏爱的特色面。

“过生日要吃长寿面”、“头伏饺子二伏面”、“上车饺子下车面”

天冷有汤面,天热有拌面。

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尤其在夏季,面更是饮食方面的主力,除了烹饪简单、清凉爽口。天热吃面还有独特的养生益处。

为什么夏天需要冷吃面?

①夏季气温高,人体出汗量增大,体内的蛋白质流失速度快。面粉中的蛋白质高,还拥有丰富的维生素B和蛋白质,

②夏季食欲差,胃液分泌少,吃一碗汤面有利于养胃护脾。

③天热吃一碗凉面有助于体内散热,让人感觉凉爽。

如何做出一碗好吃的凉/冷面?

在家做凉面,有两味调料不能少,教你做法,劲道爽滑香入味参与#铁人三大项#征稿活动,赢取1400元礼卡!7月30日-8月28日游泳、骑行、跑步任你选,来聊聊这些运动项目和装备还会获得额外金币奖励>点击这里查看活动详情小酥肉美食| 28 评论27 收藏272查看详情

用两道酱料教你做出简单方便的凉面

5步制作鸡丝凉面,夏日续命凉面!知道吗?这个夏天,贝小煮这条命不是空调给的、不是西瓜给的,也不是wifi给的......而是凉面给的!芝麻酱、辣椒油、生抽、糖、醋......再加上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝、花生碎......那么一拌,夹一大口放嘴里,酥甜可口,极其开胃,那叫一个美哉!不过平常在外面店里吃凉面的时候,总是要跟老板说多加张大妈探店| 48 评论33 收藏781查看详情

懒人福音,五步教你做出夏日续命鸡丝凉面

因子的美食 篇四十:夏天就馋这碗面,麻辣鲜香,吃起来好过瘾,原来加了这味酱料夏天到,各种凉菜便成了餐桌上的常客。除了凉拌菜,我更喜欢各种口味的凉面。凉面既有主食,又有菜,简单方便,吃起来面条Q弹冰凉爽滑,特别开胃。天热来吃上一碗,让人觉得十分痛快。凉面各地的做法也是五花八门,四川的冷面、东北的冷面、台式的冷面、日本的荞麦冷面等等,区别在于调味的酱汁,还有面条的选择上。这么多自由自在的因子| 73 评论33 收藏905查看详情

想换个口味?选择麻辣鲜香拌面!万物皆可拌!

炎炎夏日,自制一碗美味凉皮消消暑吧(图、文、视频并茂哦)天气越来越热,自己看到凉的食物就会有无限欲望,也会不经意间想到——凉皮。想自己学做凉皮,主要是因为三月份的一天,在路边摊买了一份凉皮,六元钱,不贵,味道很好,但是辣。我那贪吃的儿子,非要用水把辣椒涮掉吃,虽然辣得直伸舌头,但还是忍不住要吃。看他那可怜样,我忽然想到,要自己学做凉皮。不仅卫生,而且口味玲玲静静买| 303 评论252 收藏1k查看详情

凉皮大赛的参赛者们在哪里🙋

夏天最爱这一碗!1分钟学会带冰碴的消夏冷面当夏雨过去,入伏的暑气容不得片刻迟疑,高温炙烤模式持续运行。炎炎夏日,不思饮食?对于小煮这种“冷面杀手”,不存在的!冷面带给人的满足感,从看到它的第一眼便开始了,面还没下肚,眼睛和心先凉快了下来,任谁也无法忽视它不锈钢大圆碗里冰碴子散发的光芒,走过路过都能打个激灵。冷面国籍本是朝鲜,我们称之为“朝鲜张大妈探店| 29 评论29 收藏306查看详情

1分钟教你学会消夏冷面!

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速食冷吃面推荐

1、孙大胜擀面皮

擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃,以宝鸡地区为佳,有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点。是关中西府小吃代表之一,也是陕西最具代表的小吃之一。

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孙大胜宝鸡本地的擀面皮,在宝鸡有几十年的开店历史,是当地比较知名的擀面皮品牌。擀面皮与凉皮最直接的区别就是擀面皮在口感上会更筋道一些,这款采用了关中优质高筋小麦制作面皮,经过了多道工艺,力求保障面皮弹牙耐嚼的口感。

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酱料经过40年的不断摸索,拥有自己的保密配方,香而不辣,适合在外地的陕西值友解馋,也推荐其他值友品尝一下陕西有名的特产。

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2、杂八得擀面皮

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杂八得擀面皮也是正宗的岐山擀面皮,岐山擀面皮和普通凉皮的做法不同,歧山擀面皮是先擀成面,然后再蒸,蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状。而且保证口感的真实性,经过无菌化处理之后没有添加防腐剂。

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用了30多种香料制作酱汁,如果说上一款是中规中矩,这款就是比较有特色的擀面皮。口感较硬,韧度高,有嚼劲。搭配包装内调制好的酱料,再加入一些黄瓜丝,酸辣可口。用它做下酒菜也完全hold的住。

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3、嗨吃家 红油麻酱凉皮

凉皮,起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味,距今已有两千多年的历史。#不打烊大排档# 汇总:美味爽口的冷吃面推荐+菜谱,有没有你家乡的独特风味?

嗨吃家的速食食品应该算是非常有名了,酸辣粉、花甲粉值友们应该都有听说和品尝过。虽然是一个网红品牌,但它!只有网红的命,没有网红的病!品质还是妥妥的,小小值有试吃几款都没有踩雷。

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这款麻酱凉皮有六包调料(包括辣油包、醋包、麻酱包、蔬菜包、榨菜包、麻辣花生),也是用了20多种香料制作,虽说吃起来没有陕西特色,但是味道称得上赞,麻辣鲜香爽,油而不腻,回味悠长。

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4、 椒吱朝鲜冷面

冷面,发明于秦朝,自唐朝传入朝鲜。一般是用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、苹果条、梨条等制作。有面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口的特点。

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但冷面...是我吃过步骤最多的面,在取出冷面后需要揉搓面条,使其散开后再煮沸再过冷水。但无奈它味道不错,是酸甜口。吃起来不会腻,味道刚刚好。但是每袋分量有点小,非常饿的时候真的吃不饱。#不打烊大排档# 汇总:美味爽口的冷吃面推荐+菜谱,有没有你家乡的独特风味? (暴漏了吃货本性)

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5、延边金刚山冷面

#不打烊大排档# 汇总:美味爽口的冷吃面推荐+菜谱,有没有你家乡的独特风味?延边金刚山在冷面界还是有自己的一席之地的,风评一直不错。是比较正宗的甜口冷面,配上他家的辣白菜简直一绝。虽然没有机会吃到顺姬,但它也相当不错。总结就是,如果你爱吃冷面,那你一定要尝尝它。如果你不爱吃冷面,推荐尝一下他家的辣白菜。一定不会让你失望。

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6、食鲜妙南昌拌粉

南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃,与其他地方所产的米粉不同,对粉的韧性要求特别高,未煮的生粉根根结实、透明,煮后的熟粉条条细嫩、洁白,具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。#不打烊大排档# 汇总:美味爽口的冷吃面推荐+菜谱,有没有你家乡的独特风味?

这款南昌拌粉是最正宗的南昌味道,料包很贴心,配有调味汁、菜包、香油、拌粉料包、外婆菜、萝卜、辣椒油、花生包,可以根据自己的口味DIY。八料入味,拥有丰富的味蕾体验,凉拌超好吃,适合夏天。

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7、有你一面椒麻拌面

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看《朋友请听好》被种草了这款拌面,之后便一发不可收拾。这款面是台式工艺的手工日晒面,非油炸,吃起来相当有韧性,拥有比较正宗的四川风味,香中带麻,浓浓的芝麻酱香搭配上选藤椒油,香味扑鼻。口味有不辣微辣,吃起来并没有很大的区别。美中不足的是酱包有点油,可以根据自己的口味适量添加。

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8、宜滨燃宜宾燃面

宜宾燃面,是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一,旧称油条面。面条松散红亮,辣麻相间,味美爽口。又因油重无水,引火即染,故名燃面。

#不打烊大排档# 汇总:美味爽口的冷吃面推荐+菜谱,有没有你家乡的独特风味?

身在外地的宜宾值友看过来!在宜宾吃过一次燃面,从此就念念不忘,看了很多推荐,才找到当初记忆中的味道。2017年,宜宾燃面被评为中国地域十大名小吃之一。

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这款宜宾燃面用宜宾产的的冬菜作为辅料,味道非常独特。花生碎和碎米芽菜,其香无比,只需要煮一分钟放上调料就可以食用。味道正宗,推荐想体验宜宾特色美食的值友尝试一下它!

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9、菲怡所思魔芋凉皮

魔芋凉皮又称玉带,热量低,但饱腹感强,含有少量纤维素,偶尔吃可以帮助肠道排毒。

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减肥人士对“魔芋”一定很熟悉,这款魔芋凉皮产于四川省绵阳市。不加碱水,每100g热量只有18大卡,易消化好吸收。之前吃“魔芋系列”总是觉得差点意思,偶然尝试了这款,爱上了它的热干面口味

#不打烊大排档# 汇总:美味爽口的冷吃面推荐+菜谱,有没有你家乡的独特风味?

吃起来爽滑入口,可以凉拌、泡食、煮食、火锅多种吃法。无论是做下午茶还是下酒菜,来一份,清凉饱腹无负担。

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10、小南国葱油拌面

葱油拌面是上海的一道招牌美食,重点在葱油的煸炒熬香。地道的葱油拌面,面条有韧劲又滑爽,葱油香而不腻,葱香四溢。#不打烊大排档# 汇总:美味爽口的冷吃面推荐+菜谱,有没有你家乡的独特风味?

不用自己熬葱油,也能吃到一碗好拌面。有人说评判一家本帮菜地不地道,就一定要尝尝葱油拌面。

#不打烊大排档# 汇总:美味爽口的冷吃面推荐+菜谱,有没有你家乡的独特风味?

小南国是上海有30年经营历史的老上海餐厅,葱油香气浓郁,面条劲道顺滑,再也不用忍受熬完葱油满身都是葱油味道了。

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🌛夏末秋初的傍晚,天气稍有凉爽的时候,是不是也想邀约三五好友来一个夜市烧烤、地摊大排档?

小小值也想邀请你来一场云烧烤,直播间和食材已经备好,就等你到位了。

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