你看这个碗它又大又圆，你看这个面它又长又宽！

前两天，我无论逛微博、刷朋友圈、还是看视频，热点推荐全部都是吴亦凡的新歌《大碗宽面》！这首歌的MV居然还是动漫版的，我看到这个可爱的MV开心了好久！

我们全家都是北方人，对面食都比较热爱，马上我就想给媛儿宝也做一份宝宝能吃的【大碗宽面】。下面宝妈们也一起来试试我的这碗茄丁卤面吧！

茄子 1个 猪肉馅 100g 番茄 1个

淀粉 20g 宽面条适量

宝宝酱油、盐、蒜、糖适量

步 骤 1：将茄子、番茄去皮切成丁；

步 骤 2：锅中倒油，将茄子煸炒一下，盛出来备用；

步 骤 3：不用刷锅，直接煸炒猪肉馅；

等肉馅都变色以后，加入番茄；

番茄差不多炒软出汤了以后，再加入之前煸好的茄子继续翻炒；

步 骤 4：我加了一点宝宝酱油和一点糖调味；

步 骤 5：在锅中加入刚好没过食材的清水，让它咕嘟一会儿；

最后加入调好的水淀粉勾芡；

等锅里的汤汁收的差不多了以后，加一点盐和蒜末，就可关火盛出了；

步 骤 6：锅中倒水煮开，下面条；

面条煮好，浇上我们炒好的茄丁卤，这碗美味有料的大碗宽面就做好啦！

鲜香的茄丁卤和筋道的面条搭配在一起，真的超级好吃！媛儿宝比平时多吃了大半碗呢！

今天我的茄丁卤，主角自然就是茄子啦！茄子的营养也非常的丰富，很适合在天气热的时候吃，有很好的清热解暑的功效，同时它对便秘也有很好的防治效果！茄子含有丰富维生素，尤其是维生素P，这是其他蔬菜水果里很难见到的一种维生素！

番茄和茄子是我家夏天经常吃到的组合搭配，番茄的酸甜口味很容易进到茄子里，味道特别好吃，而且炒过后口感非常软，小宝宝也能嚼，推荐宝妈们时常给宝宝吃些茄子哦！

1.这次我用的面条，是刀削面，稍微有点厚，但很有嚼劲，给宝宝吃刀削面的话，建议宝妈们把面煮熟后，稍微把面条剪短一点，方便宝宝吃。

2.干茄子比较吸油，如果宝妈们不想放太多油的话，有两个方法：第一个是炒茄子前先在茄子上撒一点盐，把水分腌出来；第二个方法是在茄子上洒一点水然后放进微波炉里高火5分钟，然后炒茄子就不用那么多油了！

3.我给大家的食材配比炒出的卤，差不多一家三口吃一顿刚刚好，如果宝妈做好后觉得一次吃不完，建议提前就分装好冷藏哦！