5步搞定快手早餐！买个土豆就能做！

早上一有时间，我都会给自己做个快手的早餐。

楼下的早餐店虽然多，但不是包子、油条、炒粉就是肠粉，吃多了容易腻，还不是很健康。

都说早餐要吃的好，那究竟怎么才算好呢？只是吃得饱就够了吗？

在我看来，营养比较全面才是最好的，同时包含淀粉、纤维素和蛋白质的早餐就很理想。

像我最近喜欢做的这道快手早餐，就很符合这些要求。

土豆当主食提供淀粉，胡萝卜提供纤维素，鸡蛋提供蛋白质，全部做成一道菜，又营养又省事。

其中土豆还属于杂粮，热量比包子等精粮制品要低，膳食纤维和微量元素却要高出很多，真是理想的主食呢~

做法也意外地简单，只要用平底锅煎就行了。具体让我们一起看看吧~

土豆胡萝卜鸡蛋饼

>>>制 作 时 间<<<

20分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

不粘锅

>>>烹 饪 食 材<<<

土豆 1个 / 胡萝卜 1根

鸡蛋 3个 / 芦笋 1根

面粉 2小勺 / 胡椒粉 半小勺

盐 适量 / 油 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、土豆、胡萝卜、芦笋去皮后，削成细丝

2、加入盐、胡椒粉抓匀

3、加入面粉和蛋白，抓拌均匀

4、平底锅开小火，加一点油，放入适量混合丝，用筷子或叉子整成圆环状

5、分别往圆环中加入一个蛋黄，在旁边加点水，加盖煎2分钟，再关火焖2分钟

6、简单又好吃的土豆胡萝卜鸡蛋饼就做好啦~

煎好的土豆胡萝卜鸡蛋饼色彩分明，散发着煎土豆和鸡蛋的混合香气，隔着门都能饿到人。

上层保持着原材料的鲜软，下层则被煎得酥脆，香酥与软糯相交相映，吃起来非常满足。

如果追求酥脆的口感，还可以把两面都煎得焦黄，一口一个呵呲的脆响，整个早上都精神了~

像土豆、胡萝卜和鸡蛋等，都只是常见而又普通的东西。

但只要用心去做，也能变成一份营养又好吃的早餐。

而用心地做一份早餐，其实就是在用心地对待自己。生活不易，要对自己好一点哦~

Tips:

1.煎饼时用小火就行。一开始做不好控制的话，宁愿花多点时间也不要开太大火哦~