早餐做萝卜煎饼时，很多人因为多了“这一步”，所以营养没了！

北方人离不开面食，一天不吃心里就没着没落的，宁可不吃那口肉，面食也不能少。面食里，除了馒头就是煎饼最为常见，你看，北方的大街小巷，不论是接孩子放学的的小路口还是小区附近，最红火的就是各种煎饼摊。不论是鸡蛋煎饼，还是面泡、油条，摊前时常会排起长队，忙的摊主水都顾不的喝一口，而这其中，又有一个卖萝卜煎饼的生意最好。早餐食材，就属它最水灵，简单煎一煎，补钙补气，3大盘子不够吃！

早餐，很多人因为时间紧迫不顾的做，而这道煎饼便成了附近人的最爱。它做法简单又好熟，不用顾客花时间等很久，简单的煎一煎，3分钟不到就出锅，配上一杯豆浆或者牛奶，肠胃舒服，补钙又补气，一上午的营养就够了！早餐时间紧，我就会选择晚上做，每次做，一大根白萝卜能做上3大盘子，竟然还不够吃！萝卜煎饼，香软嫩滑，配蒜汁，可谓是最“完美”的搭档。一般晚上吃完饭不出门，吃点蒜可以清除体内寄生虫的同时，也不会影响到他人，着实不错。但是早餐做萝卜煎饼时，很多人因为多了“这一步”，所以营养没了！

【萝卜煎饼】

【食材】：白萝卜一根、鸡蛋一个、面粉200克、清水适量、食盐适量、油少许。

【具体做法】：

1.首先，把面粉和清水以及适量食盐放在一起搅拌成面糊，接着再打入一个鸡蛋搅拌均匀放那醒上5分钟。鸡蛋一定要最后放，我每次都是先醒上面，再去准备其他食材，这样食材准备好了，面也醒好了。做萝卜煎饼，鸡蛋和白萝卜可是天生一对，两者搭配，补钙又益气，身体一天所需要的钙就够了。

2.白萝卜一根，仔细的洗刷干净之后，直接插成丝，千万不要去皮，白萝卜98%的钙全在皮上，很多人因为多了去皮“这一步”，所以营养没了！

3. 把插成丝的白萝卜放进醒好的面糊里，搅拌均匀。注意，放了那么多白萝卜进去，盐一定要到位，要不然没味道。如果配蒜汁的话，在蒜汁里放盐也可以。

4.电饼铛加热之后，先刷上一层食用油，润下锅底。

5.把调好的面糊均匀的铺在电饼铛上，随后盖上盖子上下加热一分钟。一分钟之后，打开盖子刷上一层薄油，翻个面再加热一分钟就熟了。白萝卜饼带皮吃特别补钙，而且秋季多吃点白萝卜能顺气化痰，家里老少皆可食用

宋宋心得：

白萝卜一定不要去皮，大部分钙全在皮上，只需要仔细冲洗干净就可以了。

面糊调好之后，醒上一会最佳。

鸡蛋一定要放，这样面糊柔软香滑，口感甚佳！

配蒜汁特别好吃。

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