想做寿司卷？咋这么简单！

嘴馋、手懒怎么破？

带你一起玩耍起来。

想做金枪鱼饭团？就是这么简单！以前听过这个名字，但感觉low，所以一直没有想要主动尝试。就在上周，吃烤肉，东家赠送了一盘，有幸得以初试。可能是太没在意，所以扔进嘴里咀嚼的那一刻，真的被这不起眼的饭团惊艳住了。咬破团子的一刻，首先是一群裹着香油的金枪鱼扑来，接下来海苔卷着海盐掩盖了鱼味。釉华的米粒呲溜的穿梭上舌间，发出阵阵米香，却reallp| 赞36 评论25 收藏342查看详情

想做秘制卤面？还是这么简单！上次开了个《金枪鱼饭团》文章，备受好评，感谢大家厚爱。文尾传送门，有兴趣欢迎交流。为什么这么多人收藏？我想可能是现在人生活节奏快，大部分时间都投入在了工作、学习、娱乐上，而关于餐食，不是饭馆，就是街摊匆忙的了事了。但殊不知餐食也是一种自我修炼的过程，对于我尤然。小时候的最爱，当然是妈妈做的手擀面，相reallp| 赞12 评论8 收藏91查看详情

前两次做了金枪鱼饭团和卤面，只为交流，难度都不大。

我们的口号就是：平民的身，食神的心，简单到让自己满足自己。

先不多言，欢迎交流。

之前做过几次寿司，什么寿司箱、手卷、军舰....感觉还是“寿司卷”的包容度最适中，方便实用。

抛砖引玉，咱们一起做寿司卷吧。

自己感觉如果适合国人的口味，调味品必不可少，这里用到了寿司醋、烧烤汁、沙拉汁。

寿司醋是调米饭的基础味道，酸甜温和。烧烤汁和沙拉汁用来最后点睛提味。

品牌无所谓，味道够了就可以的。

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丘比沙拉汁焙煎芝麻口味水果蔬菜沙拉酱 包饭培煎色拉汁200ml瓶装15.9元天猫精选去购买

烧烤汁品种太多，不放链接了，只要是烧烤汁就可以，味道随自己喜欢。

哎呀！怎么忘了寿司帘和海苔了。他们可是必备物啊。

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大侠寿司海苔专用50张做紫菜包饭材料食材30大片皮批发卷竹帘工具27.8元天猫精选去购买

市面上有寿司海苔还有寿司紫菜，其实海苔就是紫菜基础上加工来的，所以我更愿意选择海苔，味道和形状上更规整，便于使用。

个人买的海苔是AEON的，网上没有卖的，我感觉量大，好用，比较实惠，买不到也可以买其他品牌的。

大米家常即可，然后是里面用到的卷料。

黄瓜一根去皮，肉肠一根去皮，红薯一根去皮，胡萝卜一根去皮。

天妇罗粉或面糊若干，面包屑若干（家里的过期了，我用的家乐氏的谷圈，碾碎待用）。

红薯切条，裹上天妇罗粉或面糊，炸15秒（熟透视粗细不同）即可。

出来撒上一些碎末可以，口感更好。

胡萝卜炸或煮都可以，炸的更香，煮的会有些过软，看个人口感而定。

大米蒸熟后，拌匀寿司醋在竹席上涂抹均匀，口感根据个人而定，最好裹卷前要风凉一下，操作起来更方便，口感也更好。

米饭不要铺的太厚，太厚卷起来不方便。

铺上海苔，与米饭充分接触，压实。

依次摆上食材，喜欢什么口味就可以多卷些同类的食材，但不要太多，不然不好后期卷制。

卷完了放在黑芝麻和碎屑上翻滚一下，自然附体。

切片时，要记住技巧：

1、米饭风凉后，切起来更容易。

2、切一刀，抹点水，防止粘粘。

3、不要犹豫，一刀见底，越犹豫越容易散。

最后，视个人口味，浇上汁料，就大功告成了。

恩，最后啰嗦一句，要一口进嘴的享受，不然你会有遗留的青春哦~~~