谷雨过后15天，少吃辛辣多喝汤，推荐5款滋补汤，为入夏打好基础

快雨知春尽，鸣禽觉夏初！

谷雨节气过后，再有15天的时间就该迎来夏天了，谷雨节气处于春夏交替之时，气温忽高忽低，降水量增多，空气中湿气大，稍有不慎就会“湿邪入体”，引起身体不适，春夏换季之时，饮食方面千万不可以马虎！

谷雨到立夏中间这15天，处于春季养生的关键期，日常饮食方面建议大家少吃辛辣、冰凉食物，多喝一些汤水，祛除“湿邪”，为入夏打好基础！

冬瓜排骨汤

食材：冬瓜、玉米、排骨、豆腐、香葱、生姜、香菜、食盐、枸杞

做法步骤：

1、新鲜的排骨剁成小段，放在清水里浸泡30分钟，泡出血水和杂质。

2、淘洗干净的排骨冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水，水开之后打干净浮沫，浮沫由褐色转为白色即可。

3、排骨焯水之后盛出来，用温水再清洗一遍，这样就没有腥味儿了。

4、处理干净的排骨冷水下锅，水开后转小火煮上50分钟。

5、排骨煮好之后，下入冬瓜、豆腐、玉米，加入食盐调味继续煮15分钟。

6、最后，撒上枸杞、香菜，冬瓜排骨汤就做好了。

丝瓜汤

食材：丝瓜、鸡蛋、粉条、番茄、木耳、面粉、枸杞、食盐、香油

做法步骤：

1、准备一根新鲜的丝瓜，去皮切成滚刀块，放在淡盐水浸泡，防止氧化变黑。

2、锅中无需加油，加入少许面粉，小火炒香。

3、面粉炒香之后，加入足量开水，倒入番茄丁煮上5分钟。

4、番茄煮好之后，加入粉条、黑木耳、荷包蛋、丝瓜，加入食盐调味，继续煮上5分钟。

5、最后，撒上枸杞、香菜、淋上少许香油就可以了。

西红柿牛腩汤

食材：牛腩、西红柿、生姜、大葱、干辣椒、桂皮、香叶、冰糖、山楂、胡椒粉、食盐、生抽

做法步骤：

1、牛腩放在清水里浸泡3个小时，然后冷水下锅，加入葱、姜焯水，打干净浮沫。

2、焯水后的牛腩再用温水清洗一下，沥干水分，番茄开水烫一下去皮，切成丁。

3、锅中加入适量的植物油，下入葱、姜、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖，炒出香味儿。

4、牛腩下入锅中，煸炒出多余的油脂，稍微加一点生抽上色增鲜。

5、牛腩炒好之后，下入一半的番茄，炒出汤汁，再下入足量的开水，加入几片干山楂，可以让牛肉更容易炖烂。

6、把牛腩连同汤汁倒入砂锅里，中火炖50分钟，再加入剩余的番茄，加入食盐、胡椒粉调味，继续炖上20分钟就可以了。

南瓜疙瘩汤

食材：南瓜、香葱、番茄、粉条、面粉、十三香、食盐、香油

做法步骤：

1、老南瓜清洗干净，无需去皮，切成块。

2、南瓜块冷水下锅，大火煮开，转小火煮上15分钟。

3、南瓜完全煮烂之后，下入粉条和番茄，煮上5分钟。

4、锅中加入少许清水，倒入面粉，搅拌成面疙瘩，把面疙瘩倒入锅中，中火煮上3分钟。

5、最后，撒上葱花，加入食盐、十三香调味，淋上香油就可以了。

小米南瓜粥

食材：小米、南瓜、红枣

做法步骤：

1、小米提前放在温水里浸泡20分钟，这样更容易煮出米油。

2、南瓜去皮，切成小块，红枣去核。

3、锅中加入足量的清水，下入南瓜、红枣。大火开始煮。

4、水开之后，下入泡过的小米，加入一小勺植物油。

5、大火烧开转小火慢熬40分钟，黏稠多油的小米粥就做好了。

谷雨到立夏的这15天时间，正值春夏交替之时，日常饮食莫大意，建议大家多喝一些滋补的汤水，顺应时节，为入夏打好基础！