佛山莫叔的养鸡场愁云密布：流量一夜被做空，满圈走地鸡无人问津

“没那么多人来吃，这么多鸡怎么处理哦？”

5 月 9 日，佛山顺德陈村的莫氏鸡煲养鸡场里，62 岁的莫叔背对着镜头，望着满圈活蹦乱跳的走地鸡，一只手叉着腰，背影里全是说不出的愁绪。

弹幕里，“被做空了” 的字样刷了满屏。谁能想到，一个月前还需要排队 3 小时、全村帮忙修停车场的莫氏鸡煲，如今竟陷入了 “鸡卖不出去” 的困境。

比总店客流暴跌更让莫叔发愁的，是他上个月刚开的分店，如今几乎陷入了无人问津的境地。

从 “全网最不想火” 到 “全村帮他做生意”

3 月底，因为一句 “别拍了，太火了我做不过来”，这位全网最 “拽” 的老板意外爆红。莫叔原本只是个在广东新兴老家养鸡的农民，因为疫情期间鸡卖不出去，才 “被迫” 在顺德开了这家小小的鸡煲店。

他坚持用自家养的走地鸡，汤底用五指毛桃、土茯苓、陈皮等野生药材慢熬数小时，凭着最朴素的味道和真诚不做作的性格，征服了无数食客。爆火的那段日子，莫氏鸡煲日均客流从原来的 10 桌暴增至 200 多桌，清明假期更是排队超 300 桌，连温氏股份的董事都隔空喊话要送他 1000 只鸡缓解压力。

为了应对汹涌的客流，绀现村村委会连夜协调出 2000 平方米的闲置地块改造成临时停车场，增派保洁和治安人员维持秩序，甚至还专门制作了陈村旅游地图，引导排队的游客去周边景点游玩分流。莫叔一家三代人每天工作十几个小时，莫叔自己日均睡眠不足 3 小时，需要靠喝中药调理身体；儿子因长期手工宰鸡双手溃烂；女儿在前台忙到哭，哭完擦干眼泪继续微笑迎客。

流量过山车：从人山人海到门可罗雀

然而，流量来得有多快，去得就有多快。

五一假期刚过，莫氏鸡煲的客流量就出现了断崖式下跌。有网友拍到，曾经人山人海、需要绕村三圈找车位的门店，如今变得冷冷清清。而莫叔为了应对之前的客流高峰，特意扩大了养鸡场的规模，养了上千只喝山水长大的走地鸡。现在客人少了，这些鸡就成了压在他心头的一块大石头。

“被做空了”，这是直播间里网友们最常说的一句话。有人说，是因为莫叔开了分店、搞了直播带货，人设崩塌了；有人说，是因为大量跟风的网红鸡煲店分流了客源；还有人说，是因为网络上出现了很多恶意的负面评论，影响了口碑。

但莫叔自己心里清楚，他从来没变过。他还是那个坚持现杀现做、用料实在的老莫。他开分店，是为了让更多人不用排队就能吃到正宗的莫氏鸡煲；他搞直播带货，是为了打击那些盗用他品牌卖假货的人。

“我本是养鸡的，鸡卖不出去才做鸡煲。” 莫叔的这句话，道尽了他的无奈。他从来没想过要当什么网红，只想安安稳稳地养鸡、做鸡煲，养活一家人。

别让老实的手艺人被流量抛弃

如今，看着满圈活蹦乱跳的走地鸡，莫叔愁得睡不着觉。这些鸡都是他一把屎一把尿喂大的，肉质鲜嫩，是做鸡煲的上好食材。如果卖不出去，只能眼睁睁看着它们变老，最后亏本处理。

“便宜卖大家买单吗？” 直播间里，主播的这句话，问出了莫叔的心声。

其实，莫叔的困境，也是很多网红小店的缩影。在这个流量为王的时代，一夜爆火不是难事，但能守住初心、把流量转化为长久的生意，却不容易。很多人被流量裹挟着往前走，忘了自己为什么出发。但莫叔没有。他始终记得，自己是个养鸡的，做好鸡煲才是他的本分。

如果你在佛山，如果你喜欢吃走地鸡，不妨去莫氏鸡煲坐坐。不用排队，不用抢号，就能吃到莫叔亲手做的、最正宗的五指毛桃鸡煲。

或者，你也可以在莫叔的直播间里买一只走地鸡，帮他分担一点压力。

流量会消失，但味道不会。

莫叔的鸡煲，值得被更多人知道。

莫叔的养鸡场，也值得被更多人守护。