湖滨偶遇老牌湘菜馆！口感太惊喜🌶️

逛湖滨商圈逛到饿了，随机钻进工联CC这家湘味小馆。其实也不完全是随机，主要是看性价比挺高而且评分还不错才摸来这家店的😂

自古湘菜讲究“香辣提鲜、烟火入味”，不靠厚重调料堆砌，刚好适配春日清淡的味蕾偏好，小小细节藏着菜系底蕴，简单吃一顿也很有滋味。

直接点了网友推荐菜前两名——辣白菜炒黄牛肉和金钱蛋。黄牛肉入口那一瞬，嫩是真的嫩，辣油混着发酵泡菜的乳酸香直接攻占味蕾。

据说当年苏东坡在杭州治西湖时，百姓纷纷送猪肉犒劳，他老人家叮嘱厨子“慢著火，少著水”，炖出了流传千年的东坡肉。

而湘菜厨子偏偏反其道而行，十八秒烈火快炒，两种路数各有妙处🩷

再试金钱蛋，蛋白炸出虎皮褶皱裹着酱汁，咬开是沙沙的蛋黄。咸辣一层层袭来，吃到第三块眼泪终于掉下来——一半被辣哭，一半被碳水幸福哭。服务员见我猛扒饭，默默多倒了杯凉白开，细节挺加分😊。

我们中午饭点前去的，刚刚开始人不多，过了 12 点人就爆多开始排队了。饭点再来可能需要排一会队。店里的红格纹桌布，直接幻视七八年前的西贝了（那时候西贝还是好吃➕性价比的😭）。这种干干净净的家常菜馆是不是越来越少了。

在这个崇尚温润的城市里，偶尔被一盘湘菜打开任督二脉也挺好的。看来下次去西湖边，真不一定要吃醋鱼了——带两包纸巾，来这儿辣一把，也挺过瘾🌶️