鸡肉

时间过得很快，转眼就到了立秋节气。立秋意味着盛夏的暑气慢慢收尾，秋燥、秋凉悄悄登场。现在的天气很有特点，白天依旧燥热难耐，早晚却透着阵阵凉意，昼夜温差一天天变大。这种冷热交替的时节，身体最容易适应不过来，很多人会莫名心烦气躁、白天犯困乏力、夜里睡不踏实，免疫力也跟着波动，稍不注意就容易出现各种小不适。夏秋交替不用刻意大补养生，顺应节气、吃对时令家常菜才是关键。这个阶段的饮食，既要清掉夏天残留的燥热，又要温和滋养身体、养护脾胃元气。今天分享三道特别适配立秋换季的家常菜品，口感清爽不油腻，养生作用各有侧重，日常换着吃，帮身体平稳过渡换季阶段。

一、香油鸡

老一辈常说入秋吃鸡最养人，鸡肉本身性质温和，主打温中益气、补充元气，刚好能弥补一整个夏天高温消耗的体能和气血。很多人夏天不敢吃鸡，担心油腻上火、肠胃消化不动，这道香油鸡就完美解决了这个问题。采用清蒸的做法替代爆炒油炸，最大程度减轻油腻感，搭配清香的山茶油调制酱汁，润而不燥、鲜而不腻。既能补足身体亏虚的元气，改善换季体虚乏力、精神差的问题，又不会给脾胃造成负担，皮爽肉滑、入味鲜香，老少都爱吃，很适合立秋换季温

和补虚。