酸辣土豆丝

2024-12-30 16:15:32 1点赞 1收藏 25评论

土豆 2 个、青椒 1 个、红椒 1 个、大蒜 3 瓣、干辣椒 3 - 4 个、香醋 3 勺、生抽 2 勺、盐适量、白糖少许、食用油适量

做法步骤:

土豆去皮洗净切丝,放入清水中浸泡,洗去表面的淀粉,这样炒出的土豆丝更脆爽。青椒、红椒洗净切丝,大蒜切末,干辣椒剪成段备用。

锅中烧开水,加入少许盐和几滴食用油,放入土豆丝焯水 30 秒左右,迅速捞出过凉水,沥干水分。

另起锅烧热,倒入适量食用油,油热后放入蒜末和干辣椒段爆香。

加入青椒丝和红椒丝翻炒几下,再倒入土豆丝大火翻炒。

接着加入 3 勺香醋、2 勺生抽、适量盐和少许白糖,继续翻炒均匀,让土豆丝充分吸收调料的味道,炒至土豆丝熟透即可出锅。

这道酸辣土豆丝,酸辣可口,土豆丝脆嫩爽滑,一口下去,酸、辣、香、脆在舌尖交织,满满的都是家的味道。

宝子们,如果你们也想轻松复刻这道经典家常菜,就赶紧点赞收藏起来吧!关注我,带你探索更多美味秘籍,让平凡食材变身舌尖上的小确幸!

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