小锅带来大智慧

品牌背后的设计灵魂来自于日本设计界巨匠Sori Yanagi，他不仅是民艺运动的重要推动者，还出身于一个艺术世家，父亲为宗吉宗越，次子宗本是艺术史学者，三子宗美则是园艺研究专家。Sori Yanagi的设计哲学跨越多个领域，从日用厨具、家具到儿童玩具、公共设施如奥运火炬、隧道入口和天桥，均因其功能性与美学的完美结合而享誉国际。其中，标志性的“双翼”设计，成为了Yanagi作品中不可或缺的识别符号，象征着飞翔的创意与自由的精神。

最新推出的“单手锅不锈钢/铝制3层钢锅”，延续了这一设计理念，于日本新泻县燕市精心打造。这款锅具采用了精湛的三层结构：内层为18-8不锈钢，确保了卓越的耐腐蚀性；中间层选用高效导热的铝材，外层则是与IH炉具兼容的18-0不锈钢，底部厚度达到2.6毫米，侧壁为0.6毫米，这样的设计确保了热量的均匀分布，大大降低了烧焦食物的风险。

此系列提供两种尺寸，分别为“18cm”与“22cm”，以适应不同烹饪需求。“18cm”深度适中，非常适合1至2人份的味噌汤或炖菜；而“22cm”则更浅且底部更宽，能够轻松容纳中等尺寸的鱼类进行整条烹饪，保留食材的完整与美观。

创新的锅盖设计亦不容忽视。通过调整盖子上的圆形标记与手柄的对准，用户可以实现紧密闭合或微开透气，后者通过羽毛状缝隙释放多余蒸汽，有效防止溢锅。倾倒汤汁时，只需手持盖子轻轻倾斜，即可保持汤液流畅而不溅洒，体现了设计的人性化关怀。

Yanagi对细节的极致追求体现在锅体的每一处，其独特的哑光处理不仅赋予锅具低调奢华的质感，还能有效减轻日常使用中产生的划痕，使产品历久弥新。此外，焊接部位的螺丝被巧妙隐藏，确保了整体的美观与卫生，体现出设计者对产品整体性的严格把控。