自制广式小吃萝卜糕，喷香美味早餐最爱，一大盘不够吃

昨天整理冰箱，发现了一根白萝卜，貌似买来挺长时间了，看上去还有点皱巴。因为平时没有浪费的习惯，还是要做点好吃的，才算不辜负它。找出半包萝卜糕粉，那就做点萝卜糕吃，以前也做过萝卜糕，家里人还挺喜欢吃的，做法也不算复杂，很容易上手。

萝卜糕是广东的地方小吃，用白萝卜、腊肉和米粉蒸制而成，可以一次多做点，吃的时候热一下，或者放点油煎一下，香喷喷的特别美味，我个人很喜欢煎香的萝卜糕，别有风味。

这大半根白萝卜做了一盘子萝卜糕，全家人两天的早餐都油着落了，而且很受欢迎。小朋友开玩笑说，萝卜的一生圆满了，也算是华丽变身，若不是这样，它可能就是被丢弃的命运了。

用冰箱的边角料做了这个好吃的萝卜糕，所有食材混合在一起，你中有我我中有你，没有C位，却又好像缺少了谁都不行，味道会大打折扣。真是像极了人生，每一个普通的人们都是这个世界不可缺少的那一个，少了谁都少了一份独有的精彩。

今天煎了最后一份萝卜糕，还有黏糯好喝的八宝粥，就是家里人都喜欢的早餐。再好的美味都有吃完的时候，但没关系，从现在出发，下一餐会有新的美食。生活就是这样，充满了希望。

【萝卜糕】

材料：白萝卜500克，萝卜糕粉350克，水550克，腊肉100克，姜5克，葱3克，盐适量，五香粉0.5克，油15毫升。

做法：

1、食材，不想出去买菜，就只有半根白萝卜，略微少了点。

2、白萝卜削皮后切成细丝。

2、腊肉切成小丁，葱姜切末。

3、萝卜糕粉放入550克水搅拌成粉浆。如果没有萝卜糕粉，可以用粘米粉和玉米淀粉4:1的比例混合即可。

4、我用的是小C主厨机，放入适量油，放入腊肉丁和葱姜末炒出香味。

5、炒功能，设置大火高速搅拌5分钟，可以闻到浓郁的腊肉香味。

6、再放入白萝卜丝，同样火力翻炒5分钟，至萝卜丝变软。

7、剩余半分钟的时候倒入粉浆，继续高速搅拌。

8、略微凝固成为半熟的状态。

9、移到一个不沾盘子里，用铲子压平，换上蒸屉，把萝卜糕连盘子一起放进蒸格。

10、大火力蒸45分钟。蒸熟的萝卜糕，切片就可以直接吃了。

11、也可以放平底锅煎香表面，会更香更好吃。

1、还可以再加点瑶柱或者虾米，味道更好。

2、蒸完就可以直接吃，但是煎过之后更香。

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