100岁老大爷每天睡18小时，顿顿吃肉，体检单比我还干净？

浙江台州有位老人叫陶国增，今年100岁。他上热搜不是因为长寿，是因为日子过得太不养生了。

女儿陶美芳说，父亲一天睡超过18个小时。早上6点起床吃早饭，8点多又睡回笼觉；中午11点吃完午饭，睡到下午4点；傍晚6点半晚饭一落肚就上床，一觉到天亮。

吃得更任性。不爱吃青菜，就爱红烧肉、猪蹄，还有本地的炒糕、炒面。每顿饭要是没有一碗肉，这顿饭就不算吃完。一个月光冰糖要吃好几斤，还"无醋不欢"。

100岁，眼不花耳不聋。血糖一直正常，血压血脂略高，靠吃药控制。

女儿把长寿秘诀总结得很实在：想睡就睡，想吃就吃，不跟生活较劲。

评论区自然分成两拨。一拨羡慕得不行，觉得这才叫活明白了；另一拨翻出养生常识——睡太多不好，肉吃太多不好，冰糖更是"慢性毒药"。

长寿真的是由基因决定的吗？

那18个小时的觉，他睡了一辈子了

报道里有句话很关键：老人"年轻时就特别能睡"。

也就是说，这18小时不是老了以后才养成的，是他几十年一贯的作息。一个睡了快一辈子的人，身体早适应了这套节奏，这跟"一个本来睡7小时的人突然开始睡18小时"是两码事。

还有个细节：他不睡觉的时候，最爱坐在家门口看来往的行人，或者守着电视看抗战片。这不像养生，倒像一位高龄老人的日常活动量本就有限，清醒时段能做的事不多，睡眠自然占掉大头。

是"睡了18小时还活到100岁"，不等于"靠睡18小时活到100岁"。

顿顿吃肉血糖还正常，这一条最不该被忽略

红烧肉、猪蹄天天吃，一个月好几斤冰糖。这套吃法搁在一般人身上，血糖血脂大概率早出问题了。

报道里说老人血糖一直正常，血压血脂略高、靠药控制。他并不是“吃这些毫无代价”，而是身体指标基本还压得住。而这恰恰是基因和个体差异最起作用的地方——同一碗红烧肉，不同的人吃下去，血糖反应能差出好几倍，跟胰岛功能、代谢水平、肠道菌群都有关系。别人吃了没事，不代表你吃了也没事。

他吃的也不全是肥肉。炒糕、炒面是主食，橘子、柚子这些柑橘类水果没断过。不爱吃青菜是真的，但把一天的吃食摊开看，热量、蛋白质、碳水都没缺。这不是一份均衡膳食，但也算不上“重油重糖”的泥石流。

不过，“老人吃肉”这件事本身，研究是支持的

这事也不能全归到"他体质好"。2025年12月，复旦大学高翔团队在《美国临床营养学杂志》上发表过一项研究，用的是中国老年健康影响因素跟踪调查的数据：5203名80岁以上老人，随访到2018年，其中1459人活到了100岁。

结论是，相比素食者，吃肉（杂食）的老人活到100岁的可能性更高。素食者成为百岁老人的可能性低19%，纯素食者低29%。这个差距在体重偏轻的老人身上最明显——BMI低于18.5的那部分人里，吃肉和吃素拉开的距离最大。

肉类是优质蛋白、铁、锌和维生素B12的主要来源。人上了年纪，肌肉本来就在慢慢流失，营养再跟不上，免疫力、骨密度都会往下走。对本来就偏瘦的老人来说，"吃得清淡"未必是好事，营养不够才是风险。

这项研究有个前提不能丢：它说的是80岁以上、而且相当一部分偏瘦的老人。它推翻的不是"少吃红肉"，而是"老人该吃素"这个流传很广的误解。

体质不同，同一碗肉不是同一碗肉

素食者活到百岁的可能性低19%，可反过来说，还有大把吃素的老人也活到了百岁。饮食只是其中一环。

基因是另一环，分量还不轻。有研究注意到，活到100岁以上的老人里，不少人携带特定的基因变异（比如FOXO3A），这类基因跟DNA修复、抗炎、脂肪和糖的代谢效率都有关。同样一碗肉，他们的身体处理起来可能比别人利索，血糖血脂不容易被顶起来。

另一层是幸存者偏差。我们看见的，是那些天天吃肉还硬朗的百岁老人；看不见的，是同样天天吃肉、却早早查出心血管病的人。他们不上新闻，但他们在统计里。

体质的差异是真的，但不是一句"命好"就完了。一个天生代谢偏弱的人，靠常年运动和控量，也能把身体养得耐受一些——这部分是自己能动的。

老人吃的肉，主要是炖得软烂的红烧肉和猪蹄，跟现在常见的大块煎烤红肉、加工肉制品不是一回事。前者好嚼好消化，脂肪和蛋白的比例也温和些。研究里说得比较一致的恰恰是另一半——红肉和加工肉制品吃过量，跟总死亡率、心血管病和部分癌症的风险升高有关。

真正能复制的，不是饮食是思路

大爷的饮食没法抄，基因也抄不了。

家里长辈如果体重在正常范围，精神头还行，顿顿有肉没肉不必太纠结，吃得下、消化得了、体重稳住，比什么“清淡饮食”的教条都实在。但如果老人明显偏瘦，胳膊腿细得撑不起衣服，走路发飘，那“清淡”两个字就得重新掂量了。

《中国老年人膳食指南》对65岁以上人群的建议很直白：每天畜禽肉40到50克、鱼虾40到50克、蛋类40到50克、奶制品300到400毫升。这个量对很多老人来说，可能比现在吃的还多。

当然，不是让老人顿顿红烧肉配猪蹄。大爷的吃法里，冰糖水、咸菜蘸醋，这些搁在营养科大夫眼里全是扣分项。他扛得住，不代表别人扛得住。“不盲目吃素”和“放开吃肉”之间，差着十万八千里。

高龄老人的餐桌，第一目标是别营养不良，第二才是别营养过剩。

在这个基础上，肉可以吃，觉可以睡，日子过得松快一点，比什么养生秘方都管用。

互动时刻

1. 你觉得长寿是后天影响大，还是先天基因影响大？

2. 你会因为这种新闻，去调整自己的作息或饮食吗？

3.你见过的长寿老人，在饮食生活上有什么特点？