碰到这鱼我从不放过,没刺还便宜,蒸一蒸鲜香滑嫩,全家都爱吃

2021-08-01 22:18:04 95点赞 85收藏 8评论

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我用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!

碰到这鱼我从不放过,没刺还便宜,蒸一蒸鲜香滑嫩,全家都爱吃

碰到这鱼我从不放过,没刺还便宜,蒸一蒸鲜香滑嫩,全家都爱吃

民间有句俗语说到:“无鱼不成宴”可见人们对于鱼的喜爱。鱼肉是我们日常生活中必不可少的一种食材,它的味道鲜美可口,无论是清蒸、油炸、炖汤都特别的美味。我们平时吃的鱼类种类有很多,大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但无论是海水鱼还是淡水鱼,其所含的营养都是特别高的。我们家小朋友就特别喜欢吃鱼,什么水煮鱼、糖醋鱼、小咸鱼都很喜欢,但是尤其喜欢吃蒸鱼,几乎每次问他想吃什么他都会毫不犹豫的回答鱼肉!但要问他最喜欢吃的是什么鱼那就肯定是巴沙鱼了。

巴沙鱼是一种肉质极其细嫩的鱼,吃起来口感特别不错。最重要的是它完全没有刺,就一大片鱼肉吃起来很方便而且价格超级便宜,很适合老人和小孩食用。我们也可以看到现在很多火锅店、水煮鱼店都拿巴沙鱼作为主要鱼肉。

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今天给大家分享一道巴沙鱼制作而成的美食——蒜香蒸巴沙鱼。刚蒸出来的鱼肉散发出一股超级勾人食欲的蒜香味,鱼肉白白的看起来特别能。入口爽滑细腻搭配大米饭简直是绝了,我一个没忍住就多吃了一碗饭。

这道蒜香蒸巴沙鱼做法特别简单,调好配料蒸一蒸就可以上桌了。低脂低卡还营养,好吃不会胖。正在减脂或者喜欢吃鱼肉的朋友们千万不要错过哦!

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【蒜香蒸巴沙鱼】

食材:巴沙鱼一块,蒜头一颗,葱适量,老抽少许,生抽一勺,蚝油一勺,黑胡椒粉一勺,淀粉一勺,食用油适量。

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烹饪方法:

步骤一:巴沙鱼常温解冻后,稍微清洗一下,用厨房纸吸干水分,然后切成小块。

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步骤二:葱清洗干净切成葱末,蒜头用刀拍一下剁成蒜末备用。

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步骤三:切好的巴沙鱼放入大碗中,加入淀粉,黑胡椒碎,老抽,生抽,蚝油调味。

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步骤四:抓拌均匀腌制20分钟,这样会更加的入味。

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步骤五:锅中放入少许食用油烧热,放入蒜末干煸至金黄酥脆,然后放入腌制好的巴沙鱼上面。

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步骤六:放入锅中隔水大火蒸上10分钟。

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步骤七:蒸熟后撒上葱花点缀,这样蒸出来的巴沙鱼蒜香味十足,口感嫩滑,而且营养又低脂,真的超级好吃,你们一定要试试呀!

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